jugozapadni hash and fried eggs

Iain Bagwell

Klasičan doručak od jaja i krumpira dobiva se ushićen paprom, vrućim umakom i kuminom.

Cal / Serv:
324
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

30

min

Sastojci
3 tbsp.
maslinovo ulje
1 lb.
krumpir
1
srednji luk
1
zeleni papar u zrnu
1/2 tsp.
mljevenog kina
Koser sol i papar
8
velika jaja
2 tsp.
ljuti umak
1/2 c.
sjeckani svježi lisnatog peršina
Upute
  1. Zagrijati 2 žlice ulja u velikom tavu na srednje topline. Dodajte krumpir, luk, papriku, kumin, 1/2 čajnu žličicu i 1/4 čajnu papričicu. Kuhajte, povremeno miješajući, dok se nježno i zlatno smeđe, 10 do 12 minuta.
  2. U međuvremenu, zagrijte preostalu žlicu ulja u velikom nonstick tava na srednje topline. Pripremite jaja u tavu i kuhajte do željene doneness, 2 do 4 minuta za malo žulja ždrijela.
  3. Bacite smjesu krumpira s vrućim umakom (ako koristite). Sagnite se u peršin i poslužite s jajima.

Savjeti i tehnike