Ova jednostavna, rustikalna verzija klasičnog pire krumpira je ugodna promjena od tradicionalnog jela, ali ipak jednako ugodna.

Cal / Serv:
247
prinosi:

8


obroka

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

40

min

Sastojci
3 3/4 lb.
crveni krumpir
Peel od 1 limuna
1 1/2 tbsp.
košer soli
4 tbsp.
maslac
1 c.
Crème fraîche
1/4 c.
Sjeckani šikare
Svježe mljeveni papar
Upute
  1. U velikom loncu, mjesto krumpira i dovoljno hladne vode pokriti za 2 inča. Dodajte limun oguliti i sol i dovesti do kuhati. Smanjite toplinu do srednjeg i nježno kuhajte sve dok krumpiri nisu nježni, 25 minuta.
  2. Ocijedite i prenesite krumpir u veliku zdjelu; odbaciti koru limuna. Dodajte 3 žlice maslaca. Koristite drvenu žlicu, lagano krumpir s krumpirom, dopuštajući da neke komade ostanu. Lagano promiješajte crème fraîche i isklesnicu. Dodajte dodatnu sol, po želji. Vrh s preostalim maslacem, sezonu s paprom, i ukrižite isklesanjem.