Pronađite velike recepte za slastice od čokolade, koristeći najnoviju tehnologiju pronalaženja recepata na ženskom danu. Biti zavist kuhinje s fantastičnim Valentinovo čokoladnim receptima ovaj praznik.

Cal / Serv:
539
prinosi:

6

Vrijeme pripreme:

0

sati

45

min

Ukupno vrijeme:

1

dan

0

sati

58

min

Sastojci
Umak od malina
1
vrećica smrznute nezaslađene maline
3 tbsp.
šećer
Frozen Chocolate Centers
c.
semisweet čokoladni čipovi
2 1/2 tbsp.
Čvrsto tučeno vrhnje
Topla čokoladno-malina kolača
c.
semisweet čokoladni čipovi
1
staviti bezalkoholno maslac
1/4 c.
nezasićeni holandski proces kakao praha
3
velika jaja
3/4 c.
šećer
1/2 tsp.
ekstrakt maline ili vanilije
1/2 tsp.
prašak za pecivo
1/2 c.
svestrano brašno
Ukrasite: nezaslađenu šlagom, svježe maline i račiće od metvice
Upute
  1. Pritisnite maline s leđima drvene žlice kroz sito postavljenu na zdjelicu. Odbacite sjeme. Umiješajte šećer u umak u posudi.
  2. Zagrijte čokoladne čipsove u kremu u malom tavanu za žvakanje na laganoj vatri ili na mediju u mikrovalnoj pećnici, miješajući dok se ne miješa i malo zgušnjava. Ulijte u malu metalnu posudu. Rashladite 4 sata ili dok ne bude dovoljno čvrsto da se oblikuje.
  3. Podijelite u 6 jednakih komada, ulijte u kugle i poravnajte se s diskovima promjera 11/2. Zamrzni do vrlo čvrste.
  4. Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Lagano kapnite šest posuda od 6 inča (3/4 šalice) u obliku srčanih posuda (vidi napomenu) ili šest 6-oz ramekina s nepristupačnim raspršivanjem. Stavite na obodnu ploču za pečenje.
  5. Zatim rastopite čips i maslac u malom tavanu na laganoj vatri ili na mediju u mikrovalnoj pećnici, uz miješanje sve dok se ne dobro pomiješate. Umiješajte u kakaovom prahu.
  6. Pecite jaja, šećer, ekstrakt i prašak za pecivo u srednjoj zdjeli dok se ne pomiješaju. Namotajte u smjesu čokolade, a zatim brašno. Podijelite ravnomjerno između pripremljenih posuda.
  7. Pecite 6 minuta ili dok se kolači ne postave, ali centar je još uvijek mekan. Pritisnite zamrznutu čokoladnu ploču u sredinu svakog kolača, ali ne na dno (tijesto ne mora pokriti disk).
  8. Pecite 6 do 7 minuta duže ili dok kolači nisu porasli i centri su tekući. Hladite u posudama na žičani stalak za 5 minuta.
  9. Pokrenite tanki oštar nož između kolača i posuda. Preokrenite na poslužavnicama. Umak za žvakanje oko kolača; ukrasite s kremom, malinama i mentom. Poslužite vrlo toplo.
  10. Šestorica srčanih posuda izrađuje Wilton.
  11. Umak se može napraviti do 3 dana unaprijed. Obložen hladnjakom. Chill i zamrznuti čokoladni centri najmanje 1 dan ili hermetičan do 3 mjeseca. Kolači s kolačima (korak 6) mogu se hladiti, pokriveni, do 1 dan. Neka stajati na sobnoj temperaturi 30 minuta prije pečenja.

Savjeti i tehnike