slika

ANNIE SCHLECHTER

Za tanki spin na tradicionalnom popunjavanju, isprobajte ovaj recept, koji parira kocke prženog krušnog tijesta s kobasicama, ispečenim lukom i jabukama, sušenim brusnicama i svježim biljem.

Cal / Serv:
181
prinosi:

12

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

30

min

Sastojci
3/4 lb.
kruh s kiselim tijestom
12 oz.
Talijanski kobasica
6 tbsp.
Neslani maslac
2
luk medija
2
Granny Smith jabuke
1 c.
Osušene brusnice
1 c.
svježi lisnatog peršina
1/4 c.
svježi kadulja
2 tbsp.
svježe lišće od timijana
2 tsp.
košer soli
1/2 tsp.
Svježe mljeveni crni papar
1
može puretina ili pileća juha
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Lagano maskirajte plitku posudu za pečenje od 3 do 3 1/2-qt.
  2. Podijelite kruh između 2 rebraste limove i pecite, bacajte jednom, dok se malo nazdravite, oko 15 minuta; prijenos u veliku zdjelu.
  3. U međuvremenu, kuhajte kobasicu u velikom tavu na srednje visokoj vrućini, razbijte je s žlicom, dok više ne bude ružičasta, 5 do 7 minuta. Koristite prorezenu žlicu, prebacite u zdjelu kruha.
  4. Obrišite tava i otopite maslac preko srednje topline. Dodajte luk i pecite 5 minuta. Dodajte jabuke i kuhajte, povremeno miješajući, sve dok luk nije nježan i jabuke su nježne, manje od 5 do 7 minuta; promiješajte brusnice, peršin, kadulju, dušicu, sol i papar. Premjestite smjesu od luka u zdjelu kruha. Postupno dodajte bujon u zdjelu, bacajući, navlažiti.
  5. Žlica smjesu kruha u pripremljenu pečenje jelo. Pokrijte natopljenu foliju i pecite 40 minuta. Otkriti i peciti dok vrh zlatno smeđe, oko 15 minuta.
  6. Rashladite punjenje do 2 dana. Ponovno zagrijavanje, pokriveno, na 375 ° F do zagrijavanja kroz 25 do 30 minuta.