Strasburg Pie

Steve Krodman

Postoji klasa pune hrane koja čini riječ “punjena” koja izgleda kao manje od opisa i više od izazova. Od 48 ptičica koje čine ode do 12 dana Božića na Pizza Crepe Taco palačinka koja donosi i najugledniju restoranu, koja je služila gorditi na sramotu, svako od remek-djela u nastavku donosi novo značenje riječi: “To je ono što je unutra to vrijedi. “


12 Ptica Istinita Ljubav Roštena

slika

Izlijevanje mesom iz različitih vrsta kopita i vodene peradi – za svaki od 12 dana Božića – ova puretina se može pohvaliti punjenjem guske, piletine, fazana, Mallardove patke, Aylesburške patke, Babarbayove patke, poussina, guinea ptica, , golub, čašu i cjelokupni kosti od ukupno 48 ptica. Pečenje, koje traje oko 55 kilograma, traje 10 sati za kuhanje i hranjenje 25 ljudi, prodaje se Heal Farms za 665 eura ($ 1.078). Fotografija ljubaznošću Osjetite hranu za farmu


Pizza Crepe Taco palačinka

slika

Ovo stvorenje slojevitog sloja nadahnuto je izmišljenom fast food opremljenom u “Taco Town” Subotom navečer uživo parodija. Slojevi su hrskavi goveđi taco s nacho sirom, salati, rajčicom i jugozapadnom umaku; mekana brašna tortilja prekrivena refreniranim grahom; kukuruzna tortila s Monterey Jackovim sirom; duboko pržena gordita školjka s guacamolom; kukuruzna vlakna ispunjena pico de gallo; krepu punjen jajašima, grožđem, kobasicama od mergueza i gljive portobello; pizzu s ljubavnicama mesa dubokih jela u Chicagu; i palačinka od borovnice – sve umočeno u tijesto i duboko pržena. Fotografija ljubaznošću Andrije Sloana

Porkgasm

slika

Inspiriran The Explosion Original Bacon, Zach od Porktopia.com je otišao raditi na ovom meso čudovište. Unutar kalupa kobasice u zemlji je svinjski trbuh, slanina i dimljena kobasica – koja je bila slojevita i kotrljana u kruh. Ova središnja svinjetina bila je umotana u šunku i sloj pepeo kobasice prije nego što je manipuliran u obliku svinja – koji je uključivao češnjak za oči, rajčica za uši i jalapeño za rep. Nakon posljednjeg sloja slanine, “svinja” odmjerila se na 15 kilograma i trebala je kuhati dva sata. Fotografija ljubaznošću Porktopia.com


Mac ‘n’ sirupom od mesa

slika

Ovaj komfor-hrana izmišljotina nije punjena s običnim starim makaronima i sirom. Stvaranje otisnute vode – omotano u osam slicaka slanine od zdjele jabuke i hvalisanje dva kilograma mljevene govedine – napunjeno je crnim tartufom-šafranjem mac ‘n’ sira s Romano, Asiago i oštrim Cheddar sirom. Kako bi se sakupio, slaninu je prekriveno posudu za kolač, dodan je plitki sloj mesne listiće, koji se nadovezuje s gurmanskim sireve rezance, a zatim još jedan sloj mesne listiće, a onda se slanica preklopi na vrhu prije pečenja. Fotografija ljubaznošću Kyle preko VivaHate.com


db Burger dvostruki tartuf

slika

Ovaj specijalitet sendvič, dostupan u db Bistro Moderne na Manhattanu, prodaje za nevjerojatnih 150 dolara – ali svakako se treba čuditi. Punjena u hamburgu su brašnati kratke rebra uz okusno pomaganje foie gras, koji je na vrhu s 20 grama obrijanih crnih tartufa i poslužen unutar hrskav parmezanske pire. Fotografija ljubaznošću db Bistro Moderne


Strasburg Pie

slika

Šalju čitatelju Steveu Krodmanu na popularnu web stranicu za hranu, ova dekadentna pita od mesa, koju je pročitao najskuplju koju bi ikad imao, ima sljedeće sastojke: patka foie gras (1 cijela jetra, koja je težila za 2 funte) omotana u oko 1 funta slanine i pečene unutar tijesto tijesta tijesta. Fotografija ljubaznošću Steve Krodman preko ellison1.blogspot.com


Pizza u Chicagu

slika

Pizzeria iz stila u Chicagu, koju je Pizzeria Uno izumio 1943. godine, obično je izrađena s korom visokom tri inča oko vanjskih rubova, tako da može sadržavati sve ukusne sastojke. Obožavajući oko jedne funte sira i obično jede nožem i vilicom, punjena pizza pita obično je izrađena s nekoliko slojeva tijesta, talijanski kobasica, povrće i slomiti ili puréed umak od rajčice. Fotografija ljubaznošću SuperSizedMeals.com



Reuben Calzone

slika

Inspiriran sendvičem Reuben u Junioru u New Yorku, bloger hrane Dawn Finicane od Vanilla Sugar mora raditi na svojoj verziji. Nakon što je širio Thosand Island preljev na pizze, slojao je na provolonski sir, kriške kukuruznog govedine i kiseli kupus, zatim preklopio tijesto i zategnuo rubove. Za završni doticaj, Dawn je s tijestom prerađivao maslinovim uljem, isperio je s solom, paprom i drugim začinima, a onda je pečao. Fotografija ljubaznošću zore
vanillakitchen.blogspot.com


Wacky Gelatin

slika

Obložen Bundtovom kolačima poput lijepljenja trešnje Jell-O, neki od izuzetno ukusnih sastojaka: vrući psi, pimiento-punjene zelene masline i kuhana jaja predstavljena na krevetu krastavaca i keljom. Kuhari iza ove neuobičajene tvorevine naveli su nadahnuće Galeriju ožalošćenih prehrambenih proizvoda. Fotografija ljubaznošću Stuart Spivack preko Flickr.com