Pronađite zdrave recepte rajčice na WomansDay.com

rajčice

Istockphoto

O ovom doba godine, moje kuhanje dobiva vrlo Dan podzemne vode: riba, kukuruz, rajčica; ribu, kukuruz, rajčicu. Nisam mogao biti sretniji. I spomenuo sam da je sve tako jako, vrlo jednostavno?

Rajčice su, po mojem mišljenju (i ukusu), što podižu ove jednostavne obroke u mini-remek-djela. (Riba, kukuruz, zeleno zrno: ne Riba, zeleni grah, rajčica: da.) Daj mi sočan rajčicu s malo maslinovog ulja i morske soli, a ja sam jedan sretan kamper. I dajte mi izbor između rajčica i kukuruza i ne sumnjam kako ću glasovati.

Što me zapravo čini kako se pitam kako ćete odgovoriti na to pitanje. Tomatoesandcorn / cornandtomatoes su tako usko povezani da je gotovo kao da su jedan mega-povrće (i, da, znam da je rajčica tehnički plod). Zato glasajte u našoj maloj anketi o tome koja vam je draža.

(odgovori)

Nažalost, za nas ljubavnici rajčice na sjeveroistoku, ovo ljeto kišovito i hladno vrijeme pridonijelo je uništenju rajčice koja je uništila veći dio usjeva, kako u kućnim vrtovima tako i farme. Primijetio sam razliku u mojim lokalnim poljoprivrednim tržištima: manje rajčice, a ne gotovo tako crvene i sočne. To se može smatrati mini-tragedijom za mene, ali to je glavno za one male poljoprivrednike koji računaju na ljude poput mene koji kupuju ogroman broj rajčica od njih. Kao što je netko rekao nedavno New York Times komad na temu, ima puno prekrasnih karjaka, ali cvjetači nemaju iste žalbe (i prodajnu snagu) kao rajčice.

Sljedeće godine, netko se nada, sve će se vratiti u normalu u zemlji rajčice. U međuvremenu, naš izdanje od 1. rujna sadrži super-lako rezati rajčicu, koju naš redatelj hrane Jackie Plant pokazuje u ovom sjajnom videu; za nešto složenije, naš odjel hrane preporučuje ovu salatu rajčice i kozice.

Loading...