slika

Con Poulos / Ženski dan

Ovo zadovoljavajuće jelo traje malo vremena, ali vrijedno je truda – pogotovo kada se poslužuju do gladnih prijatelja, obitelji ili bilo koga tko treba dozu udobne hrane. Da biste ubrzali recept, preskočite domaće piletine i kupite roštilj.

Cal / Serv:
556
prinosi:

6

Vrijeme pripreme:

0

sati

45

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

45

min

Sastojci
4
pileće prsa u obliku kostiju
8 c.
malo natrij pileća juha
3 tbsp.
maslinovo ulje
4
poriluk (bijeli i svijetlo zeleni dijelovi)
4
srednje mrkve
Koser sol i papar
1/4 c.
svestrano brašno
1/2 c.
suho bijelo vino
1 1/2 c.
smrznuti grašak
1 c.
svježi lisnatog peršina
1 tbsp.
sjeckani svježi dragulj
1
list smrznute lisnato tijesto
Upute
  1. Stavite piletinu u veliku posudu i dodajte dovoljno pileće juhe da se pokrije (dodavanje vode ako juha nije dovoljno); dovesti do ključanja. Smanjite toplinu i kuhajte dok se pile ne kuhate, 20 do 25 minuta. Premjestite piletinu u zdjelu i, kada je dovoljno hladno za rukovanje, razbiti u komadiće. Rezervirajte 2 1/2 komade juhe i zamrznite preostali juhu za drugu upotrebu.
  2. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 375 ° F. Zagrijte ulje u velikom loncu preko srednje visoke topline. Dodajte poriluk, mrkvu i 1/2 žličicu soli i kuhajte, često miješajući, sve dok se ne počnete omekšati, 8 do 10 minuta, smanjujući toplinu koliko je potrebno da se spriječi užarenje.
  3. Umiješajte u brašnu i kuhajte 1 minutu. Postupno promiješajte vino i 2 1/2 šalice rezervirane pileće juhe; dovesti do ključanja. Dodajte grašak, peršin, rajčak, piletinu, 1/2 tsp soli i 1/4 tsp papra.
  4. Prebacite smjesu na posudu za pečenje od 2 do qt (9 inča ili 8 inča). Stavite lisnato tijesto na vrh piletine i povrća, ostavljajući višak prevrnuti. Izrežite otvore na vrhu. Stavite posudu na obodnu ploču za pečenje i pecite dok vrh bude zlatno smeđa i svjež, 35 do 40 minuta.
  5. Neka pita malo ohladi, zamotajte u foliju i stavite na vrh čistog okvira za lakiranje za lakše nošenje. Uključite napomenu za zagrijavanje na 350ºF za 15 do 20 minuta, po želji.