slika

Jacqueline Hopkins
Cal / Serv:
121
prinosi:

12

Vrijeme pripreme:

0

sati

40

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

41

min

Sastojci
1 tbsp.
svježe ribani limun oguliti
2 tbsp.
svježi sok od limuna
1 1/2 tbsp.
Dijon senf
1 1/2 tbsp.
ocat od vina od šeril vina ili ocat crvenog vina
1/2 tsp.
šećer
1/2 tsp.
sol
1/2 tsp.
Svježe mljeveni papar
1/2 c.
maslinovo ulje
c.
sitno sjeckani luk
12 oz.
svježi šećer ugriz graška
1 lb.
žuti ljetni squash
4
srednje mrkve (oko 10 oz)
2
vrećica mješovite bebe salate
1 pt.
rajčica od grožđa
Upute
  1. Oblaženje: Pareći limun kora, sok, senf, ocat, šećer, sol i papar u mediju zdjelu za mješavinu. Postupno umutiti u ulje dok ne postane zgušnjavano i pomiješano.
  2. Donesite srednji lonac vode do ključanja. Dodajte grah s grahom; kuhati 30 do 60 sekundi dok svijetlo zelena i svjež-natječaj. Odmah ispustite u cjedilo, hladnom pod hladnom tekućom vodom i pustite da isprazni.
  3. S povrćem za piling, parne tanke trake dolje duljine od tikvice čineći vrpce ne šire od 1/2 in (bacati srednje srednje squash). Slijede mrkve na trakama na isti način. Mix trake (imat ćete oko 8 šalica).
  4. Na 12 salata ili 2 velike pladnjeve, organizirati salatu za bebe. Na vrhu svakog posluživanja s gomom od oko 3/4 šalice squash-mrkva smjesu. Napravite depresiju u centrima da oblikuju gnijezda. Stavite 4 ili 5 grožđa rajčice “jaja” u sredini svakog; raspršite grašak oko gnijezda. Pokrijte i frižite do posluživanja.
  5. Neposredno prije posluživanja: dodajte žaru za odijevanje; žlicu preko salate.
  6. Savjeti za planiranje: Do 2 dana unaprijed, pričvrstite u pokriveno posuđe, izrezujte i zamotajte začepi, pripremite i vrećite grašak. Do 1 dan unaprijed pripremite mrkve i tikvice. Torba i frižidera. Pripremite se korakom 4 do 4 sata prije posluživanja.