Chicken potpie je zlatni standard udobne hrane, a ova inačica ne razočarava, s piletinom, mrkvom, zelenim graškom i timijanom u kremastom bujonu s vrhnjem pekarske lisnato tijesto.

Cal / Serv:
430
prinosi:

6

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

0

min

Sastojci
1
list smrznute lisnato tijesto
1 c.
pileća juha
3
srednje mrkve
8 oz.
zeleni grah
2 tbsp.
maslacem ili margarinom
1 c.
sjeckani luk
2 tbsp.
svestrano brašno
1 c.
pola, pola
1 1/2 tsp.
grubo sjeckani svježi timijan
1/2 tsp.
sol
1/2 tsp.
Papar
3 c.
komadići veličine ugriza kuhani pile
1
jaje
Upute
  1. Jeste spreman za duboku 2-quart soufflé jelo ili drugi okrugli lonac oko 7 inča preko vrha i 3 inča duboko. Koristite jelo kao vodič, trim tijesto s kuhinjskim škarama u krug, ostavljajući 1-inčni rub. Odbaci ukrase. Zamrznite tijesto na velikom tanjuru ili kolačićima dok ne postanete čvrsti.
  2. U velikom tavi donijeti juhu na pirjati. Dodajte mrkve i zelene grah, pokrijte i kuhajte na srednjoj vrućini samo dok ne dulje, oko 5 minuta. Odvlažite, rezervirajte povrće i juhu u zasebnim zdjelama.
  3. Vratite lonac na srednje topline. Dodajte maslac, a kad se otopite, dodajte luk. Kuhajte, povremeno miješajte, 3 do 5 minuta dok ne postane mekana. Umiješajte u brašnu i kuhajte 2 minute. Postupno umutiti u rezerviranu juhu, zatim pola i pol, timijan, sol i papar. Kuhajte, često miješajte, sve dok ne postane gust i vruć, oko 5 minuta. Ukloniti iz topline; promiješajte piletinu i kuhano povrće.
  4. Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Pripremite pileću smjesu u jelo od jelovnika, pokrijte foliju i pecite 30 minuta ili dok se ne zagrije. Četka 1 inch granica tijesta krug s pretučen jaje. Pažljivo izmaknite vruću posudu. Lagano pritišćite rub kolača na jelo dok se ne držite, a zatim četkajte sve više jaja. Izrežite 2 otvore u sredini tijesta kako biste izbjegli pare. PeÄ ‡ i 20 do 25 minuta dok ne napuÅ¡ta i usrani. Neka malo ohladi prije posluživanja.

Savjeti i tehnike