Cal / Serv:
303
prinosi:

10

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

3

sati

25

min

Sastojci
1 tbsp.
biljno ulje
1
pečeno bez goveda
1 tsp.
sol češnjaka
1/2 tsp.
Papar
4 c.
narezane loze
1/2 c.
hladna voda
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 325 ° F.
  2. Toplinsko ulje u četvrtastom pećnicom od 4 do 5 kvartala ili nizinskom peći na srednje visokoj temperaturi. Dodajte pečenu i smeđu sve strane, oko 8 minuta.
  3. Pospite čašom soli i paprom. Dodajte luk i pokrijte poklopcem koji je dobro pričvršćen (ako se poklopac čvrsto ne uklapa, prekriti najprije folijom, a zatim poklopac). Pecite 3 sata ili dok ne natrag.
  4. Pričvrstite govedinu na ploču za rezanje, pokrijte labavo folijom i ostavite 10 minuta prije rezbarenja
  5. U međuvremenu napraviti maslačak: Obrišite masnoću iz tekućine u posudi i odbacite. Dovedite tekućinu na lagano kuhanje. Pomiješajte hladnu vodu s brašnom dok se ne miješa. Namotati u tekućinu i kuhati 2 minute, stalno miješajući, sve dok ne postane blago zgusnuta.
  6. Skuhajte meso preko zrna. Rasporedite kriške na posluživanje tanjura. Žlica neka umak od mesa. Poslužite preostalu žličaru za stolom. Posude za lonce mogu se lako napraviti dva ili tri dana prije posluživanja, a oni su zapravo bolji na taj način. Također, sve masnoće u žličaru će ustati i otvrdnuti, što olakšava uklanjanje. Za posluživanje, krišite posudu i zagrijte ga u umaku od srednje niske topline.