Cal / Serv:
384
prinosi:

6

Vrijeme pripreme:

0

sati

30

min

Ukupno vrijeme:

2

sati

50

min

Sastojci
12
Talijanski Savoiardi ladyfingeri (vidi FYI)
1/4 c.
pripremio hladni espresso ili jaku kavu
1/4 c.
Kahlúa (liker s okusom kave)
1
kadom mascarpone sira
3 tbsp.
šećer
1 tbsp.
mlijeko
1 tsp.
ekstrakt vanilije
1/2 c.
Čvrsto tučeno vrhnje
3 tbsp.
sitno sjeckana poluslatna čokolada
Za ukrašavanje: sitnih karamela i račića od metvice
Također vam je potrebna: vrećica za ukrašavanje s malim zvijezdama
Upute
  1. Stavite ladyfingere na obodnu ploču ili pladanj za pečenje. Pomiješajte espresso i Kahlúu i četkajte na obje strane ladyfingera kako bi navlažili. Pokrijte plastičnom folijom i držite u hladnjaku najmanje 2 sata ili preko noći.
  2. Umiješajte mascarpone, šećer, mlijeko i vaniliju u zdjelu medija dok se ne pomiješate.
  3. Beat krema u veliku zdjelu s mikserom na velike brzine sve dok mekih vrhova oblik kada su puhači podignuti. Preklopite u smjesu sira. Pokrijte i držite u hladnjaku najmanje 2 sata.
  4. Do 1 sat prije posluživanja rezati ladyfingers na pola dijagonalno. Postavite gornju polovicu na svaku desertnu ploču. Okrenite donju polovicu i stavite pokraj gornje polovice da biste stvorili srce. Žlična mješavina sira u vrećicu za ukrašavanje. Cijev na srcima, posuti svaki sa 1 1/2 čajne žlice sjeckane čokolade, a zatim vrh s drugim ladyfinger. Cijev na preostalu mascarpone smjesu. Ukrasite bombonima i mentom. Rashladite do posluživanja.

Savjeti i tehnike