slika

Foto kredit: ljubaznošću David Loftusa, © Jaime Oliver Enterprises LTD

“Klasična, utješna i jednostavna, ova salata radi dobivanja spoticanja tih sitnih detalja, svježine listova špinata i salata, hrskavice dimljenog slanina ukusna, svijetla, glatka kostima od senfa, dobrog ulja, i kiselog sok od luka za dodatni prasak – i, naravno, onih hrskavih kruhova kruha. To je teško pobijediti. ” -Jamie Oliver

prinosi:

4

Sastojci
6
guste kriške dimljenog slanine
maslinovo ulje
2 tbsp.
(hvatanje) borovih orašastih plodova
12
1/2-inčne guste kruške francuskog kruha
6
mediteranski ukiseljeni luk
2 tbsp.
kiselkastu kiselinu
2 tsp.
Dijon senf
4 tbsp.
ekstra djevičansko maslinovo ulje
Svježe mljeveni papar
4
velike šanse bebe špinat
1
pregršt sezonskih salata
Upute
  1. Skuhajte tijesto i stavite u veliku tavu na srednje visokoj vatri uz dobru kišicu maslinovog ulja. Pržite do zlatne, dodavajte pinjolima za posljednji trenutak, a zatim izrezajte žlicom na tanjur, ostavljajući masnoće slanine u tavi. Tjestite kriške kruha u masti sve dok lijepo zlatno ne oboje.
  2. U međuvremenu, sitno isjeckajte ukiseljene lukove. U velikom zdjelu pomiješajte ukiseljenu likorna luka sa senfom, ekstra djevičanskim maslinovim uljem i čipkom crnog papra. Lagano nabijte špinat i salatu na vrhu, dodajte hrskavu slaninu, pinjolje i ukiseljene luk, a zatim lagano bacajte sve zajedno. sa svojim prstima savjeti, branje salatu gore i ponovo ga spustiti s visine nekoliko puta – radite na ovaj način znači da je salata savršeno odjevena, ali izbjegavate modrice lišća. Dodajte hrskav kruh i pržite.
PER SERVING 336 CAL, 26 G FAT (10 G SAT FAT), 38 MG CHOL, 728 MG SOD, 10 G PRO, 20 G CAT, 2 G FIBER