Jonny Valiant / Ženski dan
Dvije vrste senfa, sok od jabuka i bijeli ocat kombiniraju snažnu marinadu koja čini pileći natječaj i okus. Eksperimentirajte s vrstom senfa, poput vruće gorušice ili meda Dijona, ali ostavite klasičnu žutu vrstu za svoje vruće pse i hamburgere.
Cal / Serv:
473
473
prinosi:
6
6
Vrijeme pripreme:
0
sati
50
min
Ukupno vrijeme:
0
sati
50
min
Sastojci
1/4 c.
cijela zrna senfa
cijela zrna senfa
1/4 c.
Dijon senf
Dijon senf
1/4 c.
Sok od jabuke
Sok od jabuke
2 tbsp.
bijeli ocat
bijeli ocat
1 tbsp.
maslinovo ulje
maslinovo ulje
crni papar
5 lb.
kostiju od piletine
kostiju od piletine
1
srednjeg žutog kljuna
srednjeg žutog kljuna
1
srednji crveni luk
srednji crveni luk
Upute
- U staklenoj mjernoj posudi ili zdjeli, umiješajte senrove, sok od jabuke, ocat, ulje i 1/4 tsp papra. Podijelite marinadu od piletine, luk i gorušice između dvije velike torbe koje se mogu ponovno zatvoriti. Rashladite najmanje 3 sata i do 8 sati.
- Toplina na srednje nisko. Izvadite piletinu iz marinade. Griliti piletinu, pokriveno, povremeno se okreće, dok ne kuha, 30 do 40 minuta.
- Kada piletinu ima 20 minuta da kuhate, uklonite luk iz marinade i stavite na roštilj (odbacite marinadu). Kuhajte luk, okrećući se povremeno, sve dok ne postanu nježne i lagano usitnjene, 15 do 20 minuta. Premjestite piletinu i luk na pladanj. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.