piletina paprikash

Iain Bagwell

Za cijeli novi tanjuri zamijenite 1 1/2 funte prelijevane svinjetine za piletinu.

Cal / Serv:
507
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

30

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

30

min

Sastojci
6 oz.
širok rezanci jaja
1/2 c.
sjeckani svježi lisnatog peršina
2 tbsp.
maslinovo ulje
1 1/2 lb.
bez dlana, pileće prsa bez kože
košer soli
Papar
1/2 c.
suho bijelo vino
1
veliki luk
1
zeleni papar u zrnu
2
češanj češnjaka
1
može cijela oguljena rajčica
1 tbsp.
paprika
1/2 c.
kiselo vrhnje
Upute
  1. Kuhajte rezanci od jaja prema uputama pakiranja. Ispustite i vratite se u lonac. Bacajte s peršinom (ako koristite).
  2. U međuvremenu, zagrijte 1 žlica ulja u velikom tavu na srednje visokoj vatri. Kuhajte pileći s 1/2 čajnu žličicu soli i 1/4 čajne paprike i kuhajte dok ne zasušite, 2 do 3 minute po strani. Prijelaz u zdjelu. Dodajte vino u tavu i kuhajte, ukrućujući sve smeđe dijelove, 2 minute. Prijelaz u zdjelu s piletinom.
  3. Obrišite tava i zagrijte preostalu žlicu ulja preko srednje topline. Dodajte luk, papriku i češnjak i kuhajte, povremeno miješajući, sve dok ne dobijete natječaj, 5 do 6 minuta.
  4. Pomiješajte rajčicu i dodajte ih u tavu zajedno sa sokovima, paprikom, 1/2 žličice soli i 1/4 čajne žlice papra. Dodajte piletinu i sve sokove, smjestite piletinu u smjesu. Kuhajte dok se ne kuhate pile, 2 do 3 minute. Ukloniti iz vrućine i promiješati kiselo vrhnje. Poslužite s rezancima.

Savjeti i tehnike