Iain Bagwell
Za cijeli novi tanjuri zamijenite 1 1/2 funte prelijevane svinjetine za piletinu.
Cal / Serv:
507
507
prinosi:
4
4
Vrijeme pripreme:
0
sati
30
min
Ukupno vrijeme:
0
sati
30
min
Sastojci
6 oz.
širok rezanci jaja
širok rezanci jaja
1/2 c.
sjeckani svježi lisnatog peršina
sjeckani svježi lisnatog peršina
2 tbsp.
maslinovo ulje
maslinovo ulje
1 1/2 lb.
bez dlana, pileće prsa bez kože
bez dlana, pileće prsa bez kože
košer soli
Papar
1/2 c.
suho bijelo vino
suho bijelo vino
1
veliki luk
veliki luk
1
zeleni papar u zrnu
zeleni papar u zrnu
2
češanj češnjaka
češanj češnjaka
1
može cijela oguljena rajčica
može cijela oguljena rajčica
1 tbsp.
paprika
paprika
1/2 c.
kiselo vrhnje
kiselo vrhnje
Upute
- Kuhajte rezanci od jaja prema uputama pakiranja. Ispustite i vratite se u lonac. Bacajte s peršinom (ako koristite).
- U međuvremenu, zagrijte 1 žlica ulja u velikom tavu na srednje visokoj vatri. Kuhajte pileći s 1/2 čajnu žličicu soli i 1/4 čajne paprike i kuhajte dok ne zasušite, 2 do 3 minute po strani. Prijelaz u zdjelu. Dodajte vino u tavu i kuhajte, ukrućujući sve smeđe dijelove, 2 minute. Prijelaz u zdjelu s piletinom.
- Obrišite tava i zagrijte preostalu žlicu ulja preko srednje topline. Dodajte luk, papriku i češnjak i kuhajte, povremeno miješajući, sve dok ne dobijete natječaj, 5 do 6 minuta.
- Pomiješajte rajčicu i dodajte ih u tavu zajedno sa sokovima, paprikom, 1/2 žličice soli i 1/4 čajne žlice papra. Dodajte piletinu i sve sokove, smjestite piletinu u smjesu. Kuhajte dok se ne kuhate pile, 2 do 3 minute. Ukloniti iz vrućine i promiješati kiselo vrhnje. Poslužite s rezancima.