slika

Foto kredit: Christopher Testani; Hrana stilista: Maggie Ruggiero; Prop stilista: Megan Hedgpeth

Spockcocking piletina (uklanjanje okosnice tako da je ležao) i stavljajući ga na krevet luk smanjiti do 20 minuta od vrijeme pečenja i infuses jelo s okusom.

prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

10

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

50

min

Sastojci
6
mala tanka mrkva, prepolovljena unakrsno (debeli krajevi prepolovljeni po duljini)
4
srednji Yukon zlatni krumpir, izrezan na 1/4 “-drugih krugova
1
medeni luk, izrezati u 1/4 “-drugih krugova
8
grančice timijan
3 tbsp.
maslinovo ulje
košer soli
crni papar
1
3 do 3 lb. cijela kokoš, uklonjena kralježnica
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Na velikom okruglom limu za pečenje bacajte mrkvu, krumpir, luk i timijan s 1 1/2 žlice ulja i 1/4 čajne žličice svake soli i papra; organizirati u jednom sloju, grupirajući luk u sredini.
  2. Utrljajte preostalih 1 1/2 žlice ulja po cijelom kokošu, sezoni s 1/4 čajne žličice svake soli i papra i stavite na vrh luka, s kožom prema gore.
  3. Pecite dok piletina ne postane zlatno smeđa, a termometar s trenutnim očitanjem registrira se na 165 stupnjeva F, 30 do 40 minuta. Odrezati piletinu po želji i poslužiti uz povrće.

PER SERVING 732 CAL, 44 G FAT (11 G SAT FAT), 168 MG CHOL, 459 MG SOD, 46 G PRO, 35 G AUTO, 4 G FIBER.