slika

Kana Okada / Ženski dan

Pečenje šparoga umjesto prženja daje lagano dima, robusni okus, koji je upravo u pravu kada je uparen s bogatim i tangy kozjim sirom i puno svijetle degustacije sjeckanog svježeg metvice.

Cal / Serv:
250
prinosi:

8

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

0

min

Sastojci
1
hlađena valjana pita
1/2 lb.
Šparoga
1 tbsp.
maslinovo ulje
Koser sol i papar
4
velika jaja
3/4 c.
kiselo vrhnje
1/2 c.
punomasno mlijeko
1/4 tsp.
svježe ribani muškatni oraščić (po izboru)
4
scallions
1/4 c.
svježe odrezane listove
4 oz.
Kozji sir
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Ulijte koru pita u i gore strane pločice; savijte rub tijesta ispod sebe da stvori deblji 1/2-in. granica koja leži na usnici pita ploče i crimp po želji. Stavite na okrugli lim za pečenje i pecite dok lagano zlatno, 12 do 15 minuta.
  2. U međuvremenu, na brišući lim za pečenje, bacajte šparoge, ulje i 1/4 tsp svaku sol i papar, i peći na stalak za pećnicu ispod školjke, sve dok ne budete opušteni, 6 do 8 minuta. Uklonite koru i smanjite pećnicu na 375 ° F.
  3. U velikom zdjelu, umiješajte jaja, kiselo vrhnje, mlijeko, 1/4 tsp svaku sol i papar, i muškatni oraščić, ako koristite. Dodajte šparoge, škampi i metvicu, i pomiješajte ih da biste se kombinirali; u ovčjem siru.
  4. Ulijte smjesu jaja u koru. Pecite dok samo ne postavite i nož umetnut u centar izlazi čist, 35 do 40 minuta. Odmarajte 5 minuta prije posluživanja.