pečen Almond and Herb-Crusted Pork Tenderloin

Ima nešto o biljnoj korpi koja pretvara čak i najosnovnije meso u jelo koje zaustavlja show. Slučaj u ovom trenutku: ovaj komad koji je idealan za obrok tjedan dana, ali ima dovoljno gravita za posebnu obiteljsku proslavu ili odmor.

Cal / Serv:
316
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

30

min

Sastojci
1/4 c.
pečeni bademi
4
češanj češnjaka
1
kriška kruh zemlje
1/4 c.
svježi lisnatog peršina
1 1/4 lb.
svinjetina
Koser sol i papar
1 tbsp.
Dijon senf
2 tbsp.
maslinovo ulje
1
hrpa špinat
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Linirajte obrubljenu pločicu za pečenje s pergamentnim papirom ili folijom. U procesoru za hranu, grubo isjeckajte bademe i 2 češnjaka. Dodajte kruh i peršin i puls dok se ne formiraju male mrvice.
  2. Začinite svinjetinu svake soli i paprike ¼ tsp, a zatim širite senfom. Kaput s mješavinom krušne mrvice, lagano pritisnuvši kako bi se pridržavala. Pričvrstite svinjetinu na pripremljenu ploču za pečenje i pecite dok unutarnja temperatura ne dosegne 145 ° F, 18 do 22 minute. Odmarajte najmanje 5 minuta prije rezanja.
  3. U međuvremenu, tanko krišite preostale 2 češnjaka. Zagrijte ulje u velikom tavu na srednje topline. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, do zlatno smeđe, oko 2 minute. Dodajte špinat i ¼ tsp svaku sol i papar i kuhajte, bacajte, sve dok ne počnete zanijediti, oko 2 minute. Poslužite s svinjetinom.

Savjeti i tehnike