pečen turkey gravy

Con Poulos; Dizajn hrane Vivian Lui; Propiliranje od strane Paige Hicks

Dodajte tona okusa svojoj turskoj s ovom jednostavnom i elegantnom žudnjom koju u kratkom vremenu nećete šibati.

Cal / Serv:
94
prinosi:

3


šalice

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

25

min

Sastojci
Ploča za pečenje i njezin sadržaj (uklonjena purica)
1 c.
suho bijelo vino ili tvrdi jabukovače
2 c.
malo natrij pileća juha
1/4 c.
Neslani maslac
c.
svestrano brašno
košer soli
Papar
Upute
  1. Izvadite povrće i vrat iz posude za prženje. Prosijite zdjele na tavi u odvajanje masti (ili mjernu posudu). Neka stajati 5 minuta tako da masnoća raste na vrh. Ako ostavite masnoću (ili ga spucite ako ne koristite separator), sipajte sokove s dna u veliku (4-šalicu) mjernu posudu.
  2. Postavite praznu posudu za pečenje na dva plamenika na plameniku na srednje visokoj vrućini. Dodajte vino ili jabukove i kuhajte, miješajte i ukrušite sve smeđe krune, u trajanju od 1 minute.
  3. Ulijte mješavinu vina u mjernu posudu s sokovima i dodajte dovoljno natrijevog pilećeg bujona da se dobije ukupno 4 šalice tekućine.
  4. U velikom tavi iznad srednje topline rastopi maslac. Posipajte brašno preko vrha i kuhajte, šalite, sve dok duboko smeđe boje, 4 do 5 minuta.
  5. Postupno umutiti u 4 čaše tekućine; dovesti do ključanja. Smanjite toplinu i pecite, povremeno miješajući, sve dok ne postane zgušnjavano, 8 do 12 minuta. Začinite solom i paprom. Procijedite odmah prije posluživanja.