Patlidžana i slanutak s kuskusovim receptom

patlidžan and chickpea stew with couscous

Steve Giralt; Hrana dizajn Anne Disrude; Propisivanje Erina Swifta

Poslužuje se na krevetu s pahuljastim kuskusom, ovo je šareno vegetarijansko jelo puno velikih, podebljano okusa.

Cal / Serv:
279
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

50

min

Sastojci
1
mogu umak od rajčice
1 tsp.
mljevenog kina
1/2 tsp.
curry prah
košer soli
Papar
1
mogu narezati rajčice
1
srednji luk
1
medeni patlidžan
1
mogu skuhati
3/4 c.
kuskus
sjeckani cilantro
obični grčki jogurt
Upute
  1. U velikom tavi umaknite umak od rajčice, kumin, curry prah, 1/2 šalice vode i 1/2 čajnu žličicu svake soli i papra..
  2. Umiješajte rajčicu, luk i patlidzan i pecite. Smanjite toplinu i pecite, pokrivene, dok patlidžan gutljaj, 20 do 25 minuta.
  3. Dodajte slanutak i kuhajte, nepokriveno, sve dok se slanutak ne zagrije i smjesa se lagano zadeblja, 4 do 5 minuta.
  4. U međuvremenu pripremite kuskus prema uputama pakiranja. Poslužite gulaš nad kuskusom. Na vrhu s cilantro i sok jogurta, ako to želite.

Savjeti i tehnike

Loading...