Cal / Serv:
350
prinosi:

8

Vrijeme pripreme:

0

sati

30

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

15

min

Sastojci
Torta:
6 oz.
orasi
1 c.
šećer
1/4 c.
matzo obrok
5
velika jaja
1 1/2 tsp.
Svježe ribani narančasti kora
Umak od voća:
4
srednje naranče
1 pt.
svježe jagode
1 tbsp.
šećer
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Podmažite tanjurasti tanjur od 8 ili 9 inča.
  2. Stavite matice, 1/4 šalice šećera i matzo obrok u hranu. Puls dok matice nisu fino usitnjene (oko veličine sjemenki sezama).
  3. Izbjegavajte žumanjake, 1/2 šalice šećera i narančastu koru s električnom mješalicom na brzini od 3 do 4 minute sve dok ne postane gust, blijed i udvostručen volumen.
  4. Isprati mazore i dobro sušiti. Beat bijele jaje na srednje brzine do pjenastog. Povećajte brzinu miksera na visoku i postupno dodajte preostali šećer od 1/4 šalice. Nastavite bacati dok se ne formiraju kruti, sjajni vrhovi kada se podignu udarci.
  5. Pomoću gumene lopatice, pomaknite maticu u smjesu žumanjaka (smjesa će biti gusta). Umiješajte oko 1/4 napuknutih bjelanjaka, zatim prekrijte preostale bijele tek dok se ne pomiješate. Pričvrstite tijesto u pripremljenu posudu; širiti ravnomjerno.
  6. PeÄ ‡ i 35 do 45 minuta dok pokupiti umetnut blizu srediÅ¡njeg kolaÄŤa izlazi čist i vrh je lagano usporen i korijen. Cool u tavi na žičani stalak 10 minuta (torta će potonuti oko 1 inč). Pokrijte nož oko ruba posude, izvadite strane pana i pustite da se kolač potpuno ohladi.
  7. Pomiješajte sastojke soje voća u posudu za posluživanje. Chill ili ostavite na sobnoj temperaturi. Poslužite uz tortu.

Savjeti i tehnike