Osnovni, temeljni scones

Antonis Achilleos

Neravni, maslacni kolači čine ugodan doručak ili popodnevni zalogaj s šalicom vrućeg čaja.

Cal / Serv:
274
prinosi:

8

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

30

min

Sastojci
2 c.
svestrano brašno
2 tbsp.
granulirani šećer
1 tbsp.
prašak za pecivo
1/2 tsp.
košer soli
6 tbsp.
hladni bezalkoholni maslac
1
veliko jaje
1/2 c.
teški krem
1 tbsp.
teški krem
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Usporite list za pečenje s pergamentom.
  2. U velikom zdjelu, umiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte maslac i, koristeći tijesto za tijesto ili dva noževa, odrežite je dok smjesa ne formira male mrvice. Učinite dobro u sredini smjese.
  3. U zdjelu, umutite zajedno jaje i 1/2 šalice teških vrhnja. Dodajte u smjesu brašna i, koristeći vilicu, lagano promiješajte sve dok ne ugradite (ne overmix). Dovedi tijesto zajedno.
  4. Na lagano floured površini, oblikovati tijesto u 8-inčni krug (oko 1 inch debljine), izrezati na klinove i staviti na pripremljenu pečenje list. Četka s vrhnjem preostalih 1 žlica i pecite dok zlatno smeđe, 12 do 14 minuta.

Savjeti i tehnike