Mark Thomas
Pepeljaste i nježne, sve ove palačinke trebaju maslac i javorov sirup da bi bilo koje jutro bilo jasno dekadentno.
Cal / Serv:
270
270
prinosi:
4
4
Vrijeme pripreme:
0
sati
15
min
Ukupno vrijeme:
0
sati
15
min
Sastojci
1 1/2 c.
svestrano brašno
svestrano brašno
2 tbsp.
granulirani šećer
granulirani šećer
1 tsp.
prašak za pecivo
prašak za pecivo
1/2 tsp.
soda bikarbona
soda bikarbona
1/2 tsp.
košer soli
košer soli
2
velika jaja
velika jaja
1 1/2 c.
mlaćenica
mlaćenica
Upute
- U velikoj mjernoj posudi ili zdjelici, umiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, soda za pečenje i sol.
- U zasebnoj zdjeli, umotajte zajedno jaja i mlaćenica. Dodajte mlaznicu u mješavinu brašna i umutajte dok se ne ugradi (nekoliko sitnih gruda je u redu).
- Zagrijati veliku notstick tavu na srednje niske topline. Provjerite toplinu raspršivanjem posude s vodom – kada mjehurići vode odmah isparavaju, ulijte tri sitne šalice tijesta u tavu.
- Kuhajte palačinke dok se mjehurići ne počnu pojavljivati oko rubova i u sredini, oko 1 do 2 minute. Pomoću lopatice, zavirite ispod palačinki kako biste provjerili jesu li zlatno smeđe, pa ih pažljivo okrenite.
- Kuhajte palačinke još 1 minutu, zavirujući kako biste bili sigurni da je donja strana zlatno smeđa. Prebacite ih na lim za pečenje i lagano pokrijte folijom kako bi se zagrijala. Ponovite s preostalim tijesto (ako se palačinke drže, obrišite tava s 1 žličicom uljane repice prije kuhanja sljedeće serije).