Osnovni, temeljni buttermilk pancakes

Mark Thomas

Pepeljaste i nježne, sve ove palačinke trebaju maslac i javorov sirup da bi bilo koje jutro bilo jasno dekadentno.

Cal / Serv:
270
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

15

min

Sastojci
1 1/2 c.
svestrano brašno
2 tbsp.
granulirani šećer
1 tsp.
prašak za pecivo
1/2 tsp.
soda bikarbona
1/2 tsp.
košer soli
2
velika jaja
1 1/2 c.
mlaćenica
Upute
  1. U velikoj mjernoj posudi ili zdjelici, umiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, soda za pečenje i sol.
  2. U zasebnoj zdjeli, umotajte zajedno jaja i mlaćenica. Dodajte mlaznicu u mješavinu brašna i umutajte dok se ne ugradi (nekoliko sitnih gruda je u redu).
  3. Zagrijati veliku notstick tavu na srednje niske topline. Provjerite toplinu raspršivanjem posude s vodom – kada mjehurići vode odmah isparavaju, ulijte tri sitne šalice tijesta u tavu.
  4. Kuhajte palačinke dok se mjehurići ne počnu pojavljivati ​​oko rubova i u sredini, oko 1 do 2 minute. Pomoću lopatice, zavirite ispod palačinki kako biste provjerili jesu li zlatno smeđe, pa ih pažljivo okrenite.
  5. Kuhajte palačinke još 1 minutu, zavirujući kako biste bili sigurni da je donja strana zlatno smeđa. Prebacite ih na lim za pečenje i lagano pokrijte folijom kako bi se zagrijala. Ponovite s preostalim tijesto (ako se palačinke drže, obrišite tava s 1 žličicom uljane repice prije kuhanja sljedeće serije).