Osnovni, temeljni potato salad

Getty Images

Ova jednostavna (ali uvijek ukusna) opcija krumpira dolazi s dvije opcije za preljev, tako da možete lako ugostiti svaki nepce na sljedećoj zabavi ili pikniku.

prinosi:

6

Vrijeme pripreme:

0

sati

10

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

35

min

Sastojci
2 lb.
mali novi krumpir
košer soli
Vinaigrette ili kremasti preljev (vidi recepte, dolje)
1/2 c.
sjeckani svježi lisnatog peršina
Osnovna vinaigrette
3 tbsp.
maslinovo ulje
2 tbsp.
ocat crvenog vina
1 tbsp.
Dijon senf
košer soli
Papar
Osnovno kremasto preljev
3 tbsp.
kiselo vrhnje
2 tbsp.
majoneza
1 tbsp.
bijeli vinski ocat
košer soli
Papar
Upute
  1. Stavite krumpir u veliku, široku posudu, pokrij hladnu vodu i pecite. Dodajte 2 žličice soli, smanjite toplinu i pirjati sve dok krumpiri ne budu blagi, 10 do 15 minuta. Ispustite i trčite pod hladnom vodom da se ohladi.
  2. Dok krumpir kuha, napravite preljev.
  3. Izrežite krumpir na pola (ili tromjesečju ako je velika). Dodajte krumpir u preljev i nježno bacajte na kaput. Sagnite se u peršin.
  4. Da biste napravili vinaigrette: U veliku zdjelu umutajte ulje, ocat, senf i 1/4 čajnu žličicu svake soli i papra. Čini 1/3 šalice.
  5. Da biste napravili kremasti preljev: U velikom zdjelu, umiješajte kiselo vrhnje, majoneze, ocat i 1/4 čajnu žličicu svake soli i papra. Čini 1/3 šalice.

Savjeti i tehnike