slika

Fotografski kredit: Con Poulos; Stilista hrane: Simon Andrews; Prop stilista: Megan Hedgpeth

Stavite tanjur s folijom, ostavljajući 3-inčni prolaz na dvije strane. Napunite posudu pripremljenom mješavinom i zamrznite dok ne budete čvrsto. Koristeći prevlake, podignite tanjur iz posude u jednom komadu. Zamotajte u plastiku, zatim foliju, i zamrznite do 2 mjeseca.

prinosi:

8

Vrijeme pripreme:

0

sati

35

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

55

min

Sastojci
8
kriške slanine
2 lb.
(oko 3) krumpira, oguljene i odrezane na šestine
košer soli
crni papar
1/4 c.
kiselo vrhnje
2 tbsp.
Neslani maslac
3 c.
kuhani, isjeckani pileći od bijelog mesa (grudi od 1 roštilja)
1
16 oz. pakiranje zamrznute brokule, odmrznuto
4
škampi, tanki rezani
1/2 c.
svježi lisnatog peršina, otprilike sjeckani
8 oz.
izuzetno oštar Cheddar, grubo uklesan (oko 2 c.)
Zelena salata, za posluživanje
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Rasporedite slaninu na foliju s lijevom okrenutim limom i kuhajte dok ne postane hrskav, 15 do 18 minuta. Prijelaz na ploču obloženu ručnikom; razbiti u komade kada cool.
  2. U međuvremenu, stavite krumpir u srednju posudu, pokrijte hladnu vodu i pocrnite. Dodajte 2 čajne žličice soli, smanjite toplinu i pirjati dok krumpir ne bude tanak, 13 do 15 minuta. Ispustite prijenos na veliku zdjelu, dodajte kiselo vrhnje i maslac i grubo mljeveno s a za (ostavljajući neke komade).
  3. Dodajte piletinu, brokule, škampi, peršin, slaninu, 1 1/2 šalice sira i 1/2 čajnu žličicu svake soli i papra krumpirima i pomiješajte ih kombinirati. Prijelaz na plitku 2 1/2 kvartu za pečenje (ili osam 6- do 8-oz ramekina). Poslužite zelenom salatom, po želji.

PER SERVING 374 CAL, 19 G FAT (10 G SAT FAT), 95 MG CHOL, 549 MG SOD, 27 G PRO, 19 G AUTO, 1 G FIBER