slika

Con Poulos / Ženski dan

Svi vaši naporni radovi neće biti bez ikakvog čim vaše goste dobiju okus tih ukrasnih čokoladnih ukusa. Ali ako se dokaže da su previše lijepe za jelo, zalijepite ih vrpcom i koristite ih kao duhovite ornamente.

Cal / Serv:
122
prinosi:

32

Vrijeme pripreme:

2

sati

40

min

Ukupno vrijeme:

3

sati

50

min

Sastojci
2 c.
svestrano brašno
1/2 c.
nezaslađeno kakao
1/2 tsp.
prašak za pecivo
1/4 tsp.
košer soli
3/4 c.
Neslani maslac
3/4 c.
granulirani šećer
1
veliko jaje
3
velike bjelanjake
1 tsp.
čist ekstrakt vanilije
1/2 tsp.
krema od tartara
1
box slastičarima
Crvena, zelena, kukuruzno plava ili gel za zube ili tijesto
8
vrećice tijesta
bijeli brušeni šećer
1
rezač kolačića
Upute
  1. U srednjoj zdjeli, umiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol.
  2. Koristeći električnu mješalicu, tukli maslac i granulirani šećer u veliku zdjelu dok ne postanu lagani i sofi, oko 3 minute. Beat u cijelom jaje i vanilije. Smanjite brzinu miksera na nisku razinu i postupno dodajte smjesu brašna, miješajući sve dok se ne ugradite.
  3. Oblikujte tijesto u četiri debljine od 1 inča i stavite svaku između 2 listova papira od voska do debljine 1/8 inča. Rashladite dok čvrsto, oko 30 minuta.
  4. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Linije za pečenje s pergamentnim papirom. Koristite mljeveno mljeveno rezač, izrezati kolačiće. Stavite na pripremljene ploče za pečenje, razmaknuvši ih od 1 inča. Reroll, hladno, i rezati bilješke.
  5. Pecite, okrećite položaj posude na pola puta, sve dok kolačići ne budu postavljeni, 10 do 12 minuta. Neka se hladi na ploči 3 minute, a zatim se prebaci u žičani stalak da se potpuno ohladi.
  6. U međuvremenu, napravite glazuru. Koristeći električnu mješalicu, tukli bjelanjke i kremu kamenca u veliku zdjelu dok ne postane pjenasta. Postupno dodajte šećer slastičara, premlaćivajući dok ne postane krut sjajan vrhovi, od 5 do 7 minuta. (Trebali biste imati oko 3 šalice glazura)
  7. Podijelite glazuru između 4 zasebne zdjele. Zalijepite 3 zdjelice željene boje.
  8. Koristite 1 čajnu žličicu vode istodobno, tanke svake od zdjela do konzistencije krema od marshmallow kao što je Fluff (trebat će vam 2 do 3 žličice vode ukupno po boji). Prijelaz 1/3 šalice svake boje glazure u torbu za kolače s tipkom za pisanje. Lagano tanki ostatak glazura u svakoj zdjeli s 1 žličicom vode. Stavite razrijeđenu glazuru u odvojene plastične vrećice koje se mogu zatvoriti. (Sada biste trebali imati 4 kolačiće s debelim glazurama i 4 vrećice koje se mogu ponovno zatvoriti sa slabim glazurama.)
  9. Za ukrašavanje, započnite s manšetama svakog štapića. Rad s jednom rukavicom u isto vrijeme, koristite deblji glazura za cijepanje bande. Pljusnite nešto tanji zaleđivanje iste boje unutar okvira manžeta i upotrijebite malu četku za širenje glazura unutar granice. Dok je glazura još uvijek vlažna, posipajte ga s brušenim šećerom; neka bude. Ponovite s preostalim rukavicama.
  10. Rad s jednom rukavicom u isto vrijeme, koristite istu metodu kao i s manžetima, cijevi granice s debljim glazurama i ispunjavajući ga s tanjim glazurama. Dok je glazura još uvijek vlažna, cijevni vodovi ili točkice na rukavcu koristite alternativni tanki ton boje boje. Uz čačkalicu povucite glazuru kroz ili oko kako biste stvorili uzorke. Neka se kolačići potpuno osuše, oko 1 sat.

Savjeti i tehnike