Cal / Serv:
352
prinosi:

12

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

0

min

Sastojci
c.
konjak ili sok od naranče
1/2 c.
Zante ribizle (pronađite ih u blizini grožđica)
7 1/2 oz.
bistra ili polusvježna čokolada
1 1/2
kvadrati čokolada za pecivo
1 1/2
staviti neuljasti maslac ili margarin
6
velika jaja
1 c.
šećer
2 tbsp.
šećer
1
pržiti sol
6 tbsp.
svestrano brašno
1/2 tsp.
krema od tartara
šećer u prahu
slomljeni bademi
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Mastite tanjur od 9 inča.
  2. Topli konjun ili sok od naranče u malom tavanu za žvakanje zbog niske topline. Dodajte mrvice i zagrijte 1 minutu. Ocijedite, ali ne suhe. (Nećete trebati ostatak konjaka.)
  3. Mikrovalnu čokoladu i maslac u srednjoj zdjeli na visokoj 1 minutu, a zatim promiješajte. Ponovite u intervalima od 30 sekundi dok se čokolada potpuno ne rastopi i smjesa je glatka. (Ili otopite čokoladu i maslac u malom loncu na laganoj vatri i miješajte dok ne postane glatka.) Neka se ohladi oko 5 minuta.
  4. Zamrljajte žumanjke samo da se razbiju. Namotajte u toploj čokoladnoj mješavini, zatim šećer i sol. Dodajte brašno i ribizle. Pomaknite se na miješanje.
  5. Prepustite bjelanjke i kremu kamenca s električnom mješalicom dok se ne formiraju mekani vrhovi kada se podignu udarci. Prekrivite bijelove u čokoladnu smjesu jednu trećinu u isto vrijeme. Kopriti u pripremljenu posudu.
  6. Pecite dok kolač nije porastao, a vrh je napuknut, 37 do 40 minuta. Hladite u tavi na žičanom stalaku. Uklonite stranice pan. Kolač od prašine s šećerom slastičara i ukrašen bademima.