slika

Kana Okada

Povoljan bočni odrezak se brzo kuha na roštilju i fantastično je nježan kada se brušeni sokom od naranče i tanke (protiv zrna).

Cal / Serv:
433
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

25

min

Sastojci
1
bok odrezak
2 tbsp.
maslinovo ulje
1 tbsp.
ribani svježi đumbir
Koser sol i papar
1
narančasta pupak
1 c.
kuskus
4
scallions
Upute
  1. Toplina na srednje visokoj temperaturi. Odrezati odrezak s 1 žlica ulja, a zatim đumbir. Začinite svaku sol i papar sa 1/2 žličice, ostavite 5 minuta.
  2. U međuvremenu, pomoću povrtnjaka, uklonite 2 trake naranče. Lagano odrežite šupljinu i prenesite u zdjelu medija. Iscijedite sok od naranče u malu posudu; Staviti na stranu. Dodajte kuskus u zdjelu sa zest. Dodajte 1 čašu vode iz slavine, pokrijte i ostavite da sjedite 10 minuta.
  3. Grill odrezak, povremeno četkanje s sok od naranče, na željenu doneness, 4 do 6 minuta po strani za srednje rijetke. Prijelaz na ploču za rezanje i ostavite najmanje 5 minuta prije odrezivanja.
  4. Pecite kuskus s vilicom i preklopite u škampima, preostalih 1 žlica ulja i 1/4 žličice svake soli i papra. Poslužite s odrezom.

Savjeti i tehnike