slika

John Uher
Cal / Serv:
467
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

10

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

30

min

Sastojci
4
krumpir za pečenje
1
1 1/4-lb odrezak od mljevenog mesa bez kostiju
1/2 tsp.
svaka sol i papar
1 1/2 lb.
srednje debele šparoge
Nepropusni prskanje
3/4 c.
dreniranog, flaširanog maslinovog antipasta (pronađen u masliniku), maslinama izrezbarenim na pola i ostalim sastojcima izrezbarenim veličinama ili maslinama od 3/4 šalice
1/4 c.
sjeckani sir s bosiljkom i rajčicom
Upute
  1. Izvadite posudu za prženje broda s policama odozdo; nosač s nepropusnim raspršivačem. Broilera topline.
  2. Mikrovalni krumpir na visokoj površini, stavljajući ih na polovicu kuhanja, 16 minuta do tenderske ponude (vidi napomenu).
  3. U međuvremenu stavite odrezak na stalak za brojlere. Pospite svaka sol i papar. Prosijite 4 inča od izvora topline 6 minuta. Preokrenite odrezak; Broil 5 do 6 minuta dok termometar s trenutnim očitanjem umetnut u središnje registre 155ºF. Stavite na ploču za rezanje, pokrijte labavo folijom i ostavite ostatak. (Temperatura odreske će nastaviti rasti do 160º za srednju kosu).
  4. Stavite šparoge u jedan sloj na broilarskom stalaku (prvo ne trebate čistiti stalak). Obložite šparoge s nepristupačnim raspršivanjem; posipajte preostalim 1/4 tsp svake soli i papra. Dodajte krumpire.
  5. Pecite 6 do 8 minuta, okrećući šparoge i krumpir preko pola puta kroz roštilj dok se šparoge pržene i čiste-natječe i krumpir skije su svjež.
  6. Za posluživanje: Mjesto na posluživanje pladnju. Pospite šparogama s maslinovim antipasto i feti. Split krumpir otvoren, odrezati odrezak i dodati pladnju.

Savjeti i tehnike