slika

John Uher
Cal / Serv:
276
prinosi:

14

Vrijeme pripreme:

0

sati

25

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

40

min

Sastojci
2 1/4 c.
brašno od kolača (ne samo uzdizanje)
1 c.
šećer
1 tbsp.
prašak za pecivo
1/2 tsp.
sol
1 tbsp.
svježe ribani Orange Zest
1/2 c.
svježi sok od naranče (vidi Savjet)
3
žumanjke od 3 velike jaja
1/2 c.
ekstra djevičansko maslinovo ulje
4
Bijela od 4 velike jajne stanice (osim ekstra žumanjka za drugu upotrebu)
4 c.
svježa voćna salata
Dekoracija: šećer bombona
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Obložite 10-čašu (8 3/4-in.) Neprozirnu posudu s maslinovim uljem ili sprejem za kuhanje.
  2. Stavite brašno, 1 1/3 šalice šećera, prašak za pecivo i sol u veliku zdjelu; promiješajte da dobro izmiješate. Učinite šupljinu u sredini i stavite narančastu zest i sok, 3 žumanjke i ulje.
  3. U velikom zdjelu, tukli bjelanjke s mješalicom na velikim brzinama dok se ne pjeni. Postupno pobijediti u 2 šalice šećera. Nastavite bacati dok ne nastupe krute vrhove kada se podignu udarci.
  4. Upotrebljavajući iste zavarivače, pobijedite smjesu brašna pri maloj brzini od 1 minute, uključivši sok, žumanjke i ulje. Nježno namočite u pretučene bjeline. Kopriti u pripremljenu posudu.
  5. PeÄ ‡ i 40 minuta, ili dok drvena krpa umetnuta u srediÅ¡tu kolaÄ i izlazi iz čist (torta ustati na vrhu pan). Stavite tavu na žičani stalak da se ohladi 5 minuta.
  6. Otpustite tortu oko ruba tankom metalnom lopaticom. Otvoreno na policama; pustite da se potpuno ohladi. Pecite kolač sa slatkišima šećer malo prije posluživanja. Poslužite uz voćnu salatu.

Savjeti i tehnike