začinjeno pork chops with brussels sprouts and apples

Mike Garten

Ova slatka i začinjena jela zadovoljit će svima u obitelji! “Jabuke i Bruxelles klice se karameliziraju dok peče, tako da uravnotežuju toplinu iz svinjetine”, Ayesha Curry, autorica Zgodan život kuharica, kaže.

prinosi:

4

Ukupno vrijeme:

0

sati

30

min

Sastojci
1 lb.
srednje Bruxelles klice (oko 30), prepolovljeno
2
Gala jabuke, korijene i rezane 1/4 in. Debeli
3 tbsp.
maslinovo ulje
2 tbsp.
jabučni ocat
1 tbsp.
smeđi šećer
4
male kostiju, svinjetina (1 in. debeli, ukupno oko 2 lbs)
Koser sol i papar
Spice Mix
Spice Mix
1 tsp.
čili prah
1/4 tsp.
crvena paprika
1/4 tsp.
češnjak u prahu
1/4 tsp.
dimljena paprika
1/4 tsp.
Ground senf
1/4 tsp.
sol
1/4 tsp.
Papar
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Na velikom rešetkastom limu, bacajte krovove i jabuke s 2 žlice ulja, a zatim ocat, šećer i ½ žličice svake soli i papra. Pecite, bacajte jednom, sve dok zlatno smeđe i nježno, 15 do 18 minuta.
  2. U međuvremenu, napraviti mješavinu začina. U zdjelu, kombinirajte 1 čašu chili praha i 1/4 tsp svaki cayenne, češnjak u prahu, dimljena paprika, zemlja senfa, sol i papar.
  3. Zagrijati veliko lijevano željezo ili redovitu tavu na srednje visokoj vatri. Začinite svaku stranu svinjskog mesa s mješavinom začina.
  4. Dodajte preostali ulje za žvakanje u tavu, a zatim svinjsku sjeckalicu i kuhajte dok svinjetina ne postane tamno zlatno smeđa i registrira se na 145 ° C na termometru s trenutačnim očitavanjem, 3 do 5 minuta po strani. Poslužite s keljama i jabukama.

Po posluživanju 516 kal, 27,5 g masti (8 g zasićenih masti), 109 mg kolola, 537 mg sojine, 42 g pro, 25 g automobila, 6 g vlakana