Tajlandski-Spiced Salmon and Coconut Noodles 30-Minute Meal

Mike Garten

Ovi duhovit i slatki rezanci dodati će okus vašem tjednu.

prinosi:

4


obroka

Ukupno vrijeme:

0

sati

30

min

Sastojci
12 oz.
Udon Noodles
8 oz.
zeleni grah, izrezani u komade od 2 inča
1 tbsp.
canola ili kokosovog ulja
3
škampi, tanki rezani
1
1-inčni komad đumbir, oguljen i izrezati u šibice
1
jalapeño, sjeme i tanko rezano
3/4 tsp.
zemljani korijander
1/4 tsp.
tumorni tlo
1
15-unci mogu svjetlo kokosovo mlijeko
1 tsp.
svježi vapno zest
1 1/4 lb.
losos bez kože, izrezan na 4 komada
3 tbsp.
sok od limete (od 2 limesa)
1 tsp.
smanjen natrij soja umak
1 c.
svježi cilantro lišće
Upute
  1. Donesite veliki lonac vode do kuhanja i
    kuhajte rezanci prema uputama paketa,
    dodavanje zelenih graha u posljednje 3 minute
    kuhanje. Ispraznite i isperite.
  2. U međuvremenu, zagrijte srednje duboke tavu na srednje topline. Dodajte ulje, bijele i svijetlo zelene dijelove škampa, đumbir i polovicu jalapeño i kuhajte, uz miješanje, tijekom 1 minute.
  3. Dodajte korijandera i kurkuma i kuhajte, miješajući, 30 sekundi. Dodajte kokosovo mlijeko, lime zest i 1/4 šalice vode i ponesite lagano pirjati. Dodajte losos i nježno pecite, pokrivene, sve dok losos ne bude neproziran tijekom 5 do 7 minuta.
  4. Izvadite iz vrućine i dodajte sok od limete, umak od soje i polovicu korijena.
  5. Podijelite rezanci, zeleni grah i losos među zdjelama i juhu od žitarice kokosa na vrhu. Pospite sa preostalim zelenim školjkama, jalapeñom i korijandrom.

PER SERVING 565 CAL, 19 G FAT 9 (7 G SAT), 64 MG CHOL, 395 MG SODIUM, 41 G PRO, 69 G KOŽA, 4 G FIBER