slatko Potatoes with Shredded Salad Recipe

Chris Court; Prop stilista: Lucy Tweed

Napunite pečeni krumpir s tonovima zdravih sastojaka.

prinosi:

4


obroka

Ukupno vrijeme:

0

sati

20

min

Sastojci
4
mali slatki krumpir (svaka od 6 do 8 oz)
4
rotkvice
2
srednje mrkve (svaka 4 oz)
1
velika repa (oko 6 oz.)
1
srednja Granny Smith jabuka (oko 6 oz.)
1/2
mali crveni luk
2 tbsp.
ekstra djevičansko maslinovo ulje
1 tbsp.
sok od limuna
košer soli
Svježe mljeveni crni papar
2 tbsp.
Sjemenke suncokreta
2 tbsp.
pepitas
2 tbsp.
čistog javorovog sirupa
Plain grčki jogurt, za posluživanje
Upute

  1. Pegljajte krumpir po cijeloj vilici i
    postavite na mikrovalnu ploču. Mikrovalna pećnica visoko na 3 minute. Preokrenite se i
    mikrovalna do tendera, 4 do 6 minuta više.

  2. U međuvremenu, pomoću procesora s hranom
    velika bušotina, grubo rešetke rotkvica, mrkve, repe, jabuke
    i luk. Premjestite povrće u veliku zdjelicu i bacajte uljem, limunom
    sok i dodir svake soli i papra.

  3. Stavite sjeme u malu tavu i kuhajte,
    povremeno bacajte, dok ne popušta, oko 2 minute.

  4. Uklonite iz topline i odmah dodajte javor
    sirup, kovitlajući posudu dok se mjehurići ne povuku. Ulijte na mali list
    nepropusnu foliju i pustite da se ohladi.

  5. Split krumpir; na vrhu s salatom, a zatim
    sjemenke. Dodaj željenu jogurt, ako to želite.

PER SERVING 306 CAL, 11,6 G FAT (1,5 G SAT FAT), 0 MG CHOL, 134 MG SOD, 6 G PRO, 48 G AUTO, 9 G FIBER