Travanj je nacionalni sendvič mjeseca s roštilja. Tako je: Netko (negdje) proglasio je ovu popularnu hranu udobnu dostojnu mjesečne proslave. Ljubljeni i reinventirani čak i najcjenjenijim kuharima, sir od roštilja već je odavno nadahnuo svoj bijeli kruh i dane od sira. Ispod, pronađite zbirku najboljih priznanja za ovu američku sortu. Od Tom Colicchijeva francuskog remek-djela od juhe od rajčice do fantazije s prženim jajašcima, svakako su sljedeće feta-no-život sendviči.

15 grama sir

slika

Ova složena tvorevina rođena je od obožavanja kuhara Randyja Feltisa iz egzotika u egzotičnim sirevima i debelog kruha. Rastopljeni između češnjaka, peršina i maslaca začinjenog kruha leži briljantna mješavina brie, u dobi Cheddar, talijanski Asiago i Havarti sirevi. Fotograf: Douglas Bradshaw; Stilista hrane: Claire Stubbs; Prop stilista: Janet Walkinshaw

Croque Madame

slika

Sladak sendvič sa sirevom na žaru zajedno s izlivenim mesom i nadjevom s prženim jaje jedna je od mnogih ukusnih kreacija na jelovniku u Campanileu u Los Angelesu u sklopu svoje tjedne noćne roštiljke.

Honey-bazilij s roštilja

slika

YumSugar, pametna hrana na mreži šećera, napravila je ovaj ukusni sendvič u čast nacionalnog mjeseca s roštilja. Oni su stvorili ovu hrpu rastopljene dobrote s mozzarellom, fontinom, svježim bosiljkom, rajčicama i medom.

Caprese s roštilja

slika

Ovaj sendvič pretvoren u salatu inspiriran je Insalata Caprese, jelo koje se sastoji od mozzarele, zrelih rajčica i svježeg bosiljka iz regije Campania u jugozapadnoj Italiji. Za ovo kažemo: “Dobar apetit!” Foto kredit: Shiv Harris / bellwetherstudio.com

Portobello i Sir s roštilja

slika

Oregon Grille u Cockeysville, Maryland – čudan restoran okružen zemljom konja – odgovoran je za ovu rustikalnu eksploziju bijelog kruha, na vrhu s Boursinom i provolonskim sireima, kao i pečenim gljivama od rajčice i portobela.

Punjena pečena sira

slika

Možete dobiti šest tih punjenih-do-savršenstva mekih pereca za 28 dolara, što zvuči skupo, ali kažemo da ići za to (nakon svega, oni su ručno). Zalivši se iz pljuske krivulje ove pržene poslastice, pravi je Cheddar sir, koji je također škropljen na vrhu.

Gruyère s karameliziranim lukom

slika

Ova jednostavna kreacija jedna je od nekoliko toplih sendvičih opcija u knjizi slavnih kuhara Tom Colicchia „Wichcraft. Inspirirana je francuskom juhu od luka i sadrži Gruyèreov sir sa pečenim lukom na rezanoj raži od raženog. Ponovno iz knjige “Wichcraft by Tom Colicchio”. Copyright © 2009 Tom Colicchio. Objavio je Clarkson Potter, podjela Random House, Inc.

Sir s roštilja i rajčica

slika

Ovo zavijanje na južnom klasiku stvara sir od roštilja iz gurmanske verzije pimento sira s Gruyère, provolone i piquillo paprike – i poslužuje se s puškom juha od rajčice u Maxovu Wine Diveu u Houstonu.

Obnovljeni sir s roštilja

slika

Blogger Megan, bloger “Inner Workings of a College Graduate”, odlučio je preobraziti sendviče od sira na žaru bez okusa koji je jeli kao dijete. Rezultat? Između dvije kriške Jenninog kruha od zobenih pahuljica složi švicarski sir, kozji sir, jabuke i špinat-roštilj na savršenstvo na roštilju Georgea Foremana.

Mozzarella i Provolone s pečenim rajčicama i crnim maslinama

slika

Još jedan ukusni užitak iz „Wichcraft kuharica, ova pizza-inspirirana stvaranja kombinira mozzarella, pržena rajčica, niçoise masline, origano i stari provolon na kruhu zemlje. Iako je tradicionalno kuhana u sendvič tiska, također se može staviti na roštilj u tavi s maslinovim uljem ili grijanom otvorenom licu u pećnici. Ponovno iz knjige “Wichcraft by Tom Colicchio”. Copyright © 2009 Tom Colicchio. Objavio je Clarkson Potter, podjela Random House, Inc.