rizoto with sweet potato lemon and sage

Mike Garten

Ovaj kremasti rižoto ima piva MVP vega: slatki krumpir!

Cal / Serv:
440
prinosi:

4


obroka

Ukupno vrijeme:

0

sati

30

min

Sastojci
1 tbsp.

Neslani maslac

3 tbsp.

maslinovo ulje

1 1/2 c.

Arborio riža

Košer soli

1/2 c.

suho bijelo vino

3 1/2 c.

malo natrij pileća juha

2 1/2 c.

ribani slatki krumpir

(od 1 velike 12-oz slatkog krumpira)

1/4 c.

svježi listovi kadulje

2

češnjak od klinčića, tanki rezan

1 tbsp.

fino ukiseljena limuna

Svježe ribani parmezan,

za posluživanje

Upute
  1. Pritisnite Sauté na električnom aparatu za pritisak, podesite na medij,

    i toplinski maslac i 1 žlica ulja. Promiješati

    u rižu i 3/4 čajne žličice soli i kuhati,

    povremeno se miješajući, sve do zlatnog

    smeđa i pržena, 4 do 6 minuta.

  2. Dodajte vino i kuhajte dok ne apsorbiraju, oko 1 minute. Umiješajte u juhu i slatko

    krumpir; pritisnite Odustani. Zaključajte poklopac

    i kuhati na visokom tlaku (12.0)

    5 minuta. Koristite brzo otpuštanje

    zatim postupak za oslobađanje tlaka

    otvorite poklopac. Umiješajte rižoto do tekućine

    je apsorbiran, 2 do 3 minute.

  3. U međuvremenu, preostala toplina 2 žlice ulja u sredini tava na

    srednje niska. Umiješajte u kadulje i kuhajte

    2 minute, zatim dodajte češnjak i

    pržiti, povremeno miješajući, sve do svega

    počevši od zlatnog smeđeg,

    oko 5 minuta. Koristeći prorez

    žlicu, transfer kadulje i češnjak

    zatim na tanjur obložen ručnikom

    ulijevajte ulje u malu posudu i

    umiješajte u limunu.

  4. Podijelite rižoto među zdjelama i vrhu s limunovim uljem, kadulom, češnjakom,

    i parmezana ako se želi.

PER SERVING 440 KALORIJA, 14 G FAT (3 G SATURATED), 9 G PROTEIN, 200 MG SODIUM, 72 G CARB, 5 G FIBER

TROŠAK PO SERVISU $ 2,30

Što vam je potrebno: Instant Pot ($ 100, amazon.com)