kukuruzni kruh, Sausage and Chestnut Stuffing Recipe

Con Poulos

Poslužite sofisticiranu južnoorsku posudu.

prinosi:

10


obroka

Vrijeme kuhanja:

0

sati

45

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

30

min

Sastojci
2 lb.
Kukuruzni krumpir, razbijen (oko 9 do 10 šalica)
12
ostavlja svježe kadulje, sitno sjeckani
Koser sol i papar
4 tbsp.
ekstra djevičansko maslinovo ulje
1 lb.
slatka talijanska kobasica, uklonjena crijeva
5 tbsp.
nemasni maslac, plus više za jelo
2
medeni luk, sitno sjeckani
6
škarpine, sitno sjeckane
2
nasadi celer, sitno sjeckani
2
Bartlett kruške, koža na, izrezana na 1/4 “komada
1
8 oz. jar pržena kestena, otprilike sjeckana
1 1/2 c.
svježi lisnatog peršina, otprilike sjeckani
2 c.
suho bijelo vino
2 c.
malo natrij piletina ili juha od purana
Pospite paprike
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva F. Razdvojite
    kukuruzni kruh na komade veličine krune
    rešetkasti lim za pečenje i dogovoriti se
    ravnomjerni sloj. Pecite do suhog i zlatnog
    smeđa, 45 do 50 minuta. Bacanje s
    kadulje i 1/2 žličice svake soli i papra.
    Povećajte pećnicu na 350 stupnjeva F.
  2. U međuvremenu, zagrijte 2 žlice ulja u velikom
    tava na srednje visokoj vatri. Dodati
    kobasica i kuhati, razbijte ga
    u male komadiće, dok ne smeđe, 6 do 8
    min. Koristite prorezanu žlicu, prenesite
    na ploču i odvod s pločom s papirnatim ručnikom.
    Obrišite tavu.
  3. Zagrijte 2 žlice svake ulja i maslaca
    srednje niske topline. Dodajte luk, škare i celer, sezoni s 1/2 žličice svake soli
    i papar i kuhati, pokriveni, miješajući
    povremeno, 6 minuta. Otkriti i
    kuhati, povremeno miješati, sve dok ne natječete, 3 do
    Još 4 minute; prijenos u veliku zdjelu.
  4. Zagrijati 2 žlice maslaca preko medija
    toplina. Dodajte kruške i povećajte toplinu
    na visoku i kuhati, povremeno miješajući,
    sve dok tek počinju smeđe (oni
    ne smije biti previše mekan), 3 do 4 minute.
    Dodajte u zdjelu s povrćem
    zajedno s kobasicama, kestenjima i
    peršin i pomiješaj za kombiniranje.
  5. Dodajte kukuruzni kruh, posipajte
    vina i pileća juha preko vrha
    i neka sjesti za 2 minute, a zatim baci s
    povrće.
  6. Maslacite 3-kvarnu jelo za pečenje. Prijenos
    nadjev nad zdjelicom, točka s
    ostatak 1 žlica maslaca i pospite
    paprika. Pokrijte foliju i pecite
    20 minuta, a zatim otkrijte i pecite dok
    zlatno smeđe i grije kroz 25 do 30 minuta.

PER SERVING 537 CAL, 25 G FAT (8,5 G SAT FAT), 78 MG CHOL, 995 MG SOD, 13 G PRO, 65 G AUTO, 6 G FIBER