cheddar zucchini muffins recipe

Steve Giralt; Prop stilista: Megan Hedgpeth

Sladokusni muffini čine izvrsni snack u bijeloj boji.

prinosi:

12

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

45

min

Sastojci
Sprej za kuhanje, za tavu
1
srednje tikvice (6 oz.)
1/2 tsp.
košer soli
2 c.
svestrano brašno
2 tsp.
prašak za pecivo
1/2 tsp.
soda bikarbona
2
velika jaja
1 c.
mlaćenica
4 tbsp.
ekstra djevičansko maslinovo ulje
1
10 oz. zamrznuti list šenke, odmrznuti, stisnuti suhi i grubo sjeckani
5 oz.
izuzetno oštar Cheddar, grubo rešetkani
3
škampi, sitno sjeckani
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Lagano kapnite 12-rupu
    kolač s posudom za kuhanje.
  2. Grubo napuniti tikvice i posipati
    1/4 čajne žličice soli. Pustite da sjedite 10 minuta, a zatim koristite čistu
    ručnik kako bi iscijedio svu suvišnu tekućinu.
  3. U velikom zdjelu, umiješajte brašno, pečenje
    prah, soda za pečenje i ostatak 1/4 čajne žličice soli.
  4. U srednjoj zdjeli, umutiti zajedno jaja,
    mlaćenica i ulje. Presavijte u suhe sastojke
    zajedno s tikvicama, špinatem, Cheddarom i
    scallions do jedva kombiniran (ne overmix;
    u redu je imati nekoliko grudica brašna).
  5. Podijelite tijesto između pripremljenog kolača
    čaše (pojavit će se preko napunjene). Pecite dok ne lagano
    zlatno smeđe i drvena mačica umetnuta u
    centar izlazi čist, 23 do 27 minuta.

PER MUFFIN 199 CAL, 10 G FAT (3,5 G SAT FAT), 44 MG CHOL,
322 MG SOD, 8 G PRO, 19 G AUTO, 2 G FIBER