Najbolji “Kaleard” Zeleni recepti – WomansDay.com

Con Poulos

Natjecanje, pirjani kelj je izvrsna alternativa klasičnim česticama.

prinosi:

1


servirati

Vrijeme kuhanja:

0

sati

30

min

Ukupno vrijeme:

3

sati

30

min

Sastojci
1 1/2 lb.
dimljeni pršut
2 tbsp.
ekstra djevičansko maslinovo ulje
1
srednji crveni luk, tanko rezani
1
češanj češnjaka, tanko rezani
2
peperoncini, tanki rezani
2
štipaljke zdrobljene crvene paprike pahuljice
3 lb.
kelj, uklonjeni debeli prozori, rastrgani u velike komade
Upute
  1. Stavite štapić za kosu u posudu od 3 kvartala
    i dodajte hladnu vodu sve dok se ne pokrije
    (oko 7 šalica). Zatim, dovedite kuhati
    smanjiti toplinu, djelomično pokriti i nježno
    pecite, okrećući koplje svakih 45 godina
    minuta, do vrlo nježnog, 2 1/2 do 3
    sati (dodavanje vode za održavanje
    ako je potrebno, pokrivena kopa); prijenos
    u zdjelu, rezervirajući 3 šalice juhe.
    Jednom dovoljno cool za rukovanje, uništiti
    meso, odbacivanje bilo koje kosti, masti i
    tetiva. Prekinite usitnjeno meso
    mali dijelovi.
  2. Zagrijte ulje u velikom nizozemskom peći
    preko srednje topline. Dodajte luk i
    kuhati, miješati povremeno dok ne natječu,
    6 minuta. Smanjite toplinu do srednje niske, dodajte češnjak i kuhajte, povremeno miješajući, tijekom 4 minute.
  3. Dodajte 3 šalice pršutnog bujona, isjeckan pršut, peperoncini i crveni papar i stavite na pirjati. Radite u tri šarže, dodajte 1/3 kelja, pokrijte i pustite kuhati 2 minute. Ponovite sve dok se ne dodate svi kelj, a onda pecite, pokrivajte, dok kelj dijeta nije lagan, 4 do 6 minuta.

PER SERVING 101 CAL, 5 G FAT (1 G SAT FAT), 5 MG CHOL, 396 MG SOD, 7 G PRO, 12 G AUTO, 4 G FIBER

Loading...