Hasselback Butternut Squash with Browned Butter

Chris Court

Izbjegavajte slatki krumpir za ovaj mastan, zlatno smeđi butternut squash jelo.

Ovo jelo možete napraviti ispred vremena, a zatim u roštilju prženi butternut squash do 1 dan. Da biste poslužili, stavite na sobnu temperaturu, a zatim zagrijte na 375 ° C 10 do 20 minuta.

prinosi:

8


obroka

Vrijeme pripreme:

0

sati

30

min

Vrijeme kuhanja:

1

sat

15

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

45

min

Sastojci
Maslinovo ulje, za posudu
4 tbsp.
slanog maslaca, na sobnoj temperaturi
4
veliki listovi kadulje, sjeckani, plus mali kadulje lišće za nadjev
1
češnjaka češnjaka, prešanih ili fino usitnjenih
1
veliki (2 3/4 do 3 funti) butternut squash
Koser sol i papar
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 425 ° F i
    stavite stalak za pećnicu u
    na trećem mjestu. Četkasto prženi lim za pečenje uljem.
  2. Temeljite 2 žlice maslaca u maloj tavi na srednjoj vrućini i lagano kuham, okrećući posudu dok ne počne zlatno smeđe. Dodajte sjeckani kadulju i, čim maslac bude ravnomjerno zasušen, prenesite u zdjelu medija i pustite lagano. Nakon hlađenja, ostatak preostalih 2 žlice maslaca u smeđe maslac kako bi napravili tijesto, a zatim dodajte češnjak i prstohvat svaku sol i papar.
  3. U međuvremenu, ljuska od gulije od ljuštenja prepolovila je duljinu, a zatim izbacila i odbacivala sjeme. Stavite drvenu žlicu na svaku stranu polovice šiške i izrezajte proreze od 1/4 inča odozdo prema dolje zaobljenom stranom squash, koristeći ručke za žlicu kao vodič kako biste izbjegli rezanje sve do squash. Stavite nekoliko malih lišća kadulje u proreze.
  4. Sezona squash s 1/2 čajna žličica svake soli i papra smjesu i četkom s maslacem. Pecite, četkanje s maslacem smjesom svakih 10 minuta, dok ne natječu, 65 do 75 minuta. Rezati na komade prije posluživanja.

PER SERVING 107 CAL, 6.5 G FAT (3.5 G SAT FAT), 15 MG CHOL, 140 MG SOD, 1 G PRO, 13 G AUTO, 4 G FIBER