Hrskavo Mustard Chicken Recipe

Christopher Testani

Kopaju u utješnu ploču hrskavog piletine i pjenušavog krumpira.

prinosi:

4


obroka

Vrijeme pripreme:

0

sati

25

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

30

min

Sastojci
4 tbsp.
ekstra djevičansko maslinovo ulje
2 tbsp.
svježi sok od limuna
1 tbsp.
Dijon senf
Koser sol i papar
1/2 c.
svježi lisnatog peršina, sjeckani
2 tsp.
svježe lišće od timijana
8
male piletine bedrima (ukupno 2 1/4 lbs)
10
češnjak od češnjaka, 8 ostavljenih u koži, 2 ljušteno i razbijeno
1 1/2 lb.
srednji Yukon zlatni krumpir (oko 6), četvrtine
Upute
  1. U velikom zdjelu, umutiti zajedno 2 žlice ulja, sok od limuna, senf i 1/4 čajnu žličicu svake soli i papra; promiješati u peršin i timijan. Dodajte piletinu i češnjak (u njihovom
    kože) i bacanje na kaput; neka sjedne 10 minuta.
  2. Stavite krumpir i razbijen češnjak u veliku posudu. Dodajte dovoljno hladne vode u
    pokriti i kuhati. Dodajte 1 čajnu žličicu soli, smanjite toplinu i pirjati sve dok ne budete opušteni, 15 do 18 godina
    min. Rezervirajte 1/2 šalicu tekućine za kuhanje, isušite krumpir i češnjak i vratite se
    ih u lonac. Mash s preostalih 2 žlice ulja, 1/4 čajne žličice svake soli i papra, i
    2 žlice rezervirane tekućine za kuhanje (po potrebi dodajte više tekućine).
  3. Dok krumpir kuha, zagrijte 12-inčni tava od lijevanog željeza preko srednje topline
    do vruće, oko 2 minute. Stavite piletinu, stranu kože prema dolje, u tavu i žlicu
    češnjaka oko nje. Stavite srednju tavu na vrh piletine i stavite teška
    limenke u teglu da ga izvagati (ovo će poravnati piletinu tako da se kuha ravnomjerno
    i izvanredne). Kuhajte dok koža nije zlatno smeđa i oštra, 8 minuta.
  4. Izvadite limenke i vrh tava, okrenite piletinu i promiješajte češnjak. Povratak
    tavu i limenke i kuhajte dok se ne kuhate pile, 5 do 6 minuta više.
    Poslužite s krumpirom.

PER SERVING 826 CAL, 58,5 G FAT (15,5 G SAT FAT), 225 MG CHOL, 570 MG SOD, 42 G PRO, 35 G AUTO, 4 G FIBER