zeka chocolate swiss roll

Con Poulos

Zahvaljujući najslađim zečevim “markicama”, ovaj recept za swiss roll bit će vaš novi uskršnji desertni sortirano-bolji hod za to.

prinosi:

12
– 16


obroka

Vrijeme pripreme:

1

sat

15

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

35

min

Sastojci
zeko
sprej za kuhanje, za tavu
predložak zečeva
1
veliko jaje
2 tbsp.
granulirani šećer
1/3 c.
plus 1 tbsp. svestrano brašno
bojanje ružičastim gelom
Torta
šećer bombona, za površinu
3/4 c.
brašno za tortu
1/4 c.
kakao u prahu
1 tsp.
prašak za pecivo
1/4 tsp.
košer soli
4
velika jaja, na sobnoj temperaturi
3/4 c.
granulirani šećer
2 tsp.
instant espresso prah
2 tbsp.
mlaćenica
1 tbsp.
canola ulje
1 tsp.
čist ekstrakt vanilije
Šećerni sirup
1/4 c.
granulirani šećer
1
8 oz. pkg creamcheese, na sobnoj temperaturi
1 c.
vrlo hladna teška vrhnja
1/3 c.
šećer u prahu
Upute
  1. Raspršite posudu za valjkanje od 10 x 15-in
    sa sprejem za kuhanje, postavite ovaj zeko u posudu, a zatim pokrijte
    s pergamentnim papirom; lagano prskati
    pergament, i lagano obrisati višak s papirnatim ručnikom tako ne
    pojavljuju se kapljice.
  2. U srednjoj zdjeli, kombinirajte
    jaja, šećera i brašna. Prijelaz 3 žlice na malu cjevastu vrećicu opremljenu s
    fino savjet. Prepustite preostalu tijesto
    svijetlo ružičasta; prenijeti na drugi cjevovod
    vrećica s finim vrhom.
  3. Upotrebom predloška kao vodiča,
    cijevi ružičastih ušiju i nosa na
    pergament, a zatim opišite zec
    glave u bijelom. Ispunite neke zečeve,
    ako želiš. Zamrznite posudu najmanje 20 minuta. Lagano premazite zamrznuto
    bunny tijesto i pergament s
    kuhanje sprej (ovo je tako zmije
    držite se kolača, a ne tavi).
  4. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 350 ° F.
    Postavite dva velika kuhinjska ručnika na
    radnu površinu i prašinu jedan velikodušno
    sa šećerom bombona.
  5. U srednjoj zdjeli, prosijati zajedno
    brašna, kakao, prašak za pecivo i sol.
  6. Pomoću električne mješalice za ruku, tukli jaja, šećer i prašak za espresso
    u velikoj zdjeli na srednjoj brzini
    dok se ne postane blijedo i malo zgušnjavano,
    2 do 3 minute. Udariti u mlaćenicu,
    ulje i vaniliju.
  7. Smanjite brzinu miksera na nisko i
    postupno dodajte smjesu brašna do
    samo u kombinaciji.
  8. Prijenos tijesto na pripremljenu
    tavi, nježno i ravnomjerno rasprostiru
    preko zečeva. Dodirnite ladicu na a
    radnu površinu nekoliko puta da se riješite
    bilo koji zračni džep. Pecite do kolača
    izgleda postavljen, ali malo daje kada ste
    pritisnite lagano (to bi trebalo činiti lagano
    ispod pečene), 13 do 15 minuta.
  9. Odmah otpustite rubove
    od kolača iz tava s tupim
    nož i okrenite se u kuhinju
    ručnik obrišen slatkišima
    šećer. Pažljivo uklonite pergament
    i zecni predložak. Odmah
    ponovno preokrenite na drugu
    ružnik bez prašine. Prašinu s bočnim stranama
    up (strana bez zečica) s
    šećer u prahu. S početkom u
    kratki kraj, polako namjestite tortu
    i ručnikom. Dopustite da se potpuno ohladi.
  10. U međuvremenu, napravite šećerni sirup.
    Stavite šećer i 1/4 šalice vode u
    mali lonac za kuhanje i kuhati, miješajući
    povremeno preko male vrućine, sve do
    Šećer se otapa. Povećajte toplinu i
    lagano pirjati 1 minutu. Uklonite iz topline i pustite da se potpuno ohladi.
  11. Nakon što je kolač cool, napravite
    punjenje. Upotrijebite električnu mješalicu, pobijedite
    krem sir u velikom zdjelu
    srednje niske brzine do glatke. Dodati
    krema i šećera, i postupno
    povećavajući brzinu do srednje visokog,
    tuku do vrhunaca vrhova, 2 do 3
    min. Chill dok ne bude spreman za upotrebu.
  12. Pažljivo raspakirajte četvrtinu
    ohlađenoj kolači, podupirući preostale
    valjani dio s zdjelom (to će
    pomaže u sprječavanju pucanja) i širenje
    neke od punjenja. Ponovite s
    preostalo punjenje dok se ne namota
    opet. Nježno četkanje izvana s
    šećerni sirup. Pokriti plastikom
    zamotajte i frižite dok ne ohladi, na
    najmanje 4 sata ili do preko noći.

PER SERVING 318 CAL, 17,5 G FAT (9,5 G SAT FAT), 119 MG CHOL, 184 MG SOD, 6 G PRO, 36 G AUTO, 1 G FIBER