mini lemon blueberry bundt cakes

Chris Court; Hrana stilista: Justine Poole; Prop stilista: Lucy Tweed

Napravite četiri minisa ili jednu tortu pune veličine!

prinosi:

16

Vrijeme pripreme:

0

sati

35

min

Ukupno vrijeme:

3

sati

15

min

Sastojci
1 c.
(2 štapića) bez slanog maslaca, na sobnoj temperaturi, plus više za tavu
2 1/2 c.
svestrano brašno
soda bikarbona
1/2 tsp.
košer soli
2 c.
granulirani šećer
3
velika jaja
1 c.
kiselo vrhnje
1 tbsp.
rešetkana limuna (od 1 limuna)
1
6 unca paket borovnice (1 1/3 šalice)
1 c.
šećer u prahu
2 tbsp.
svježe stisnutu limunovom soku
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Maslac i brašno jednu 12 šalicu ili četiri Bundt tava od 3 šalice, ispirući svaku prekomjernu količinu. U srednjoj zdjeli, umiješajte brašno, soda za pečenje i sol.
  2. Koristeći električnu mješalicu, tukli maslac i granulirani šećer na srednjoj brzini dok ne postanu lagani i sofi, oko 3 minute. Smanjite brzinu miješalice na nisku razinu; dodajte jaja jednu po jednu. Dodajte mješavinu brašna da se kombiniraju, a zatim dodajte kiselo vrhnje i limunaste smjese, miješajući sve dok se ne ugrađuju. Povećajte brzinu miksera na visoki i za 2 minute više. Sagnite se u borovnice.
  3. Prebacite smjesu u pripremljenu posudu i pecite sve dok drvena ploča umetnuta u sredinu ne postane čista, 65 do 75 minuta za Bundt pan za 12 šalica (50 do 55 za minis). Neka kolač ohladi u tavi 15 minuta, a zatim se okrene na žičani stalak da se potpuno ohladi.
  4. U međuvremenu, u srednjoj zdjeli, umiješajte šećer bombona i 1 žlica sok od limuna (po potrebi dodajte još soka). Rizli se iznad ohlađenog kolača neposredno prije posluživanja.
PER SERVING 349 CAL, 15 G FAT (7,5 G SAT FAT), 73 MG CHOL, 120 MG SOD, 3 G PRO, 49 G CAR, 0 G FIBER