slika

Caren Alpert

Elegantan i ukusan, ovaj recept koristi punu količinu malih talijanskih patlidžana, korištenjem hollowed-out tijela za zdjelu i meso vegetacije za stvaranje punjenja s bisernim ječmom, piletinom, rajčicama i bešinjanim špinatem.

Cal / Serv:
311
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

40

min

Sastojci
4
malih talijanskih patlidžana
Nepropusni prskanje
8 oz.
mljeveni piletina ili purica
2
srednje paprike
1
srednji luk
2 tsp.
mljeveno češnjak
1
mogu narezati rajčice
1 c.
voda
1/2 c.
redovito biserno ječam
2 c.
baby špinat
3 tbsp.
sjeckani svježeg bosiljka
2 tbsp.
ribani romanski sir
Upute
  1. Linirajte obrubljenu pločicu za pečenje s nepropusnom folijom. Spremite ju za jajašce po duljini, a zatim izbacite meso žlicom, ostavljajući ljusku od 1/2-in. Oblažite patlidžane s nepropusnim raspršivanjem; invertirati na ploči za pečenje. Nasjeckajte pilić patlidzan.
  2. Obucite veliku tavu bez štapića s neželjenim raspršivačem. Preko srednje visoke topline kuhajte piletinu, papriku, luk, sjeckani patlidzan i češnjak 4 minute. Dodajte rajčice, vodu i ječam. Smanjite toplinu. Pokriti; pirjati 25 minuta ili dok je ječam tanak.
  3. U međuvremenu, toplinski broiler. Prosijite ljuskave patlidzana 12 minuta ili dok lagano naborano i mekano, jednom okretanjem.
  4. Pomiješajte špinat i bosiljak u smjesu piletina; žlicu u polovice patlidžana. Pospite sirom.