slika

Charles Schiller
Cal / Serv:
850
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

20

min

Ukupno vrijeme:

12

sati

0

min

Sastojci
2
mogu skuhati
1 c.
svaka šljiva podignuta i sušene polovice marelica
1 c.
sitno sjeckani luk
1 tbsp.
mljeveno češnjak
1 c.
pileća juha
1/4 c.
svježi sok od naranče
1 tbsp.
Svježe ribani narančasti kora
1/2 tsp.
svaku sol, mljeveni cimet, kumin i đumbir
4
janjetina (svaka od 12 do 14 oz)
Ukrasite: pržene bademe i sjeckani peršin
Upute
  1. Pomiješajte sve sastojke osim janjetine u ovalnom 5 1/2-qt ili većem sporom štednjaku. Dodajte janjetinu; žlicu neka mješavina na šanku.
  2. Pokrijte kuhalo i kuhajte na niskim 10 do 12 sati dok janjetina ne bude vrlo nježna.
  3. Izvadite janjetinu na ploče posluživanja; žlicu od slanutka i voće s žličicom i dodajte ploče. Ulijte tekućinu u zdjelu, obrišite masnoću i ulijte sokove u žeravac. Poslužite s janjetinom; ukrasite bademima i peršinom.