Ljetne zabave Ideje: Jednostavne receptima za stranke za svaku temu na WomansDay.com

Lako Deviled Eggs

Con Poulos / Ženski dan

Bez obzira na lijepe ukrase ili izvrsnu glazbu, postoji jedna stvar koju će se gosti najviše sjećati o zabavi: hrani. Ako je vaš red da se zabavite ovog ljeta, wow partygoers stvaranjem svestran i gost-friendly širenje. Bilo da je to obljetnica, rođendan ili vjenčani tuš, Linda Japngie, izvršni kuhar u kafiću u New Yorku, kaže da sve počinje s planiranjem. Nekoliko tjedana prije zabave, odaberite nekoliko recepata koje ste upoznali – ili imate vremena za testiranje. Da biste imali dovoljno hrane, slijedite pravilo palca da bi trebalo imati barem četiri do šest “ugriza” po osobi (ugriz je jedan predjelac predjela, na primjer, jedan mini-kolač). Također, uzmite u obzir posebne dijete i alergije na hranu uključivši jedan ili dva predjela bez mesa, kao i desert bez oraha ili pšenice. Nakon što postavite svoje recepte, zaokružite izbornik s osnovama kupljenih u trgovinama, poput svježeg voća, sira, pomiješanih maslina i orašastih plodova koji se mogu staviti u zdjelice oko kuće. Prije nekoliko dana unaprijed rezervirajte i pripremite sastojke kako biste smanjili dnevni stres i bit ćete zajamčeni domaći sretni gosti.

Da bi vaš party planirao povjetarac, zaokružili smo 12 recepata koji nisu sigurni i sigurno vas mogu vidjeti tijekom sezone. Jednostavna priprema i lagana jesti (ili piti!), Ove zadovoljavajuće kreacije pomoći će da bilo koja posebna prigoda bude sve nezaboravnija.

Jednostavno razvedene jaja

slika

Svaki domaćin bi trebao imati takav recept u svom arsenalu: to je jednostavan, zahtijeva minimalnu pripremu i, uklanjajući se, može se napraviti s onim što je već u vašoj kuhinji. Iako su to savršeno ukusni kao što je, ako vrijeme to dopušta, zabavite se s preljevima. Japngie preporučuje dodavanje malog paprike s kajamom, kiselim lukom ili kiselim jogurtom. Fotografija: Con Poulos / Ženski dan


Dip

slika

Ovaj rustikalni zalogaj je ukusan i gotovo bez stresa da se pripremi: s konzerviranim grahom kao bazom, ne morate mnogo više raditi nego sve zajedno. Dipovi su standardi, ali to je iz razloga: oni su ukusni i lagani za jesti prilikom balansiranja hrane i pića. To možete ponovo dodati dodavanjem stvari kao što je malo zdrobljenih pahuljica, ukiseljenog grožđica, hrskavog pršuta ili pečenog češnjaka umjesto svježe zapečene – Japngie kaže da će dodati malo “karameliziranog okusa i dodatne teksture”. Fotografija: Jonny Valiant / Ženski dan


Čaše začinjene pita

slika

Bez obzira da li se odlučite poslužiti za umak ili ne, hrskavi grickalice su stranačka nužnost. Uz pita čips, pokušajte s tarom ili yucca čipovima, savjetuje Japngie. Kale čips, iako osjetljivi, također mogu raditi. Sirovo povrće je lijep kolega; odabrati tanke trake od mrkve i endive. Pogotovo ljeti, “gorčina endive biti će lijepa, hladna, osvježavajuća i hrskava”, kaže ona. Pair dips i dunkables zajedno na stolu, a zatim skupiti druge namirnice zajedno oko soba. Širenje hrane gostima će se miješati i migrirati. Fotografija: Jonny Valiant / Ženski dan


Škampi s umakom od pršuta

slika

Ovi škampi su jednostavni i lagani – upravo ono što želite za partiju toplo vrijeme. (Možete se proširiti i na ovu ideju s pršutom omotanom dinjom ili šparogama.) Dok će skuplji, škampi od šljiva znatno smanjiti vrijeme pripreme. Bez obzira na vrstu koju idete, spremite ih u hermetičanoj vrećici u hladnjaku sve dok ne budete spremni kuhati. Kada poslužujete stavkama koje stvaraju ostatke smeća repova repovima, jagode proizlaze – važno je strateški staviti smeće u kantu oko prostorije. Odlučite se za male posude koje možete staviti na pod blizu vaših hranilica. Fotografija: Kate Sears / Ženski dan


Pileći uginuti zrno krumpira

slika

Svatko može isprazniti vrećicu čipsa u zdjelu i nazvati ga danom. Stavljanjem malog napora i kreativnosti na tanjur, sigurni ste pobijediti svoje goste. Pomiješajte stvari zamjenom krumpira u ovom receptu za čaj od slatkog krumpira ili repe, i pesto za kicky hren mayo. Ovaj recept također nudi gostima točno ono što žele: jedan zagriz koji ne stvara nered ili zahtijeva pribor za jelo. “Stvari bi uvijek trebali imati podebljano okus”, kaže Japngie. “Zato što je to malo ugriza, moraš impresionirati i nabijati puno okusa u taj jedan zagriz.” Fotografija: Kate Sears / Ženski dan


Tartlets od divljih gljiva

slika

Kad igrate party domaćin, “sve što se možete pripremiti unaprijed čini vaš život lakšim”, kaže Japngie. Ovdje se mini-počet školjke kupuju u trgovinama, ali su jednostavne i mogu biti, a ovaj recept u dva koraka omogućava prekid stanke, što znači da možete napuniti dan prije, a onda ispeći školjke ujutro. Fotografija: Kate Sears / Ženski dan


Crveni parmezan slanutak

slika

Ovi slanovi, divan zaobilaznica od oraha, neočekivani su način pripremanja poznate hrane. Također je važan recept koji se lako može odjenuti. Poslužite ih u zdjelici ili, kako Japngie preporučuje, u maštovitim čunjevima od pergamenta. To je manje nered za goste i više je higijenski. Zaštićene vrpcom ili vrpcom, papirni kukovi “su jedna od onih stvari koje ljudi ooh i ahh over when you bring out”, dodaje. Fotografija: Con Poulos / Ženski dan


Jogurt Pileći Kebabs s salatom od rajčice

slika

Skeweri su krajnja hrana za ljetnu zabavu – lako se jedu i izvrstan način za ponudu proteina za punjenje. Kupite meso tri dana prije zabave kako biste uštedjeli na vremenu, a kad koristite drvene kose, svakako ih potopite u vodi (oko 30 minuta) prije roštanja, inače će zapaliti. Još jedan bitan za roštiljanje sirovog mesa: imati jedan tanjur za predgrijano meso i zasebno poslužiti ga nakon kuhanja kako bi se izbjegla svaka bakterijska kontaminacija. Fotografija: Kate Sears / Ženski dan


Bijela sangrija

slika

Hladna, osvježavajuća pića su nužna za ljetne soire. Ova sangrija je idealna jer je voćna i gazirana. Kako bi se osiguralo da piće ne postane vodeno ili toplo, Japngie preporučuje da chill vaše čaše za posluživanje sat vremena ispred vremena, a priprema mix-sans klub soda – dan prije. Chill preko noći, a zatim dodati soda pravo prije posluživanja. Dodajte mirisni dodir s nekom svježom marmom ili sušenom travom od lavande na vrhu. Postavite posudu za piće na razumnu udaljenost od hrane. “Ne želite da bar bude šest milja od hrane, nikada ne želite da gosti moraju ići predaleko za piće”, kaže Japngie. Fotografija: Jim Franco / Ženski dan


Mješoviti Berry čaj od leda

slika

Čak i ako ste domaćin festa bez djece, svakako imajte na raspolaganju nekakvu bezalkoholnu opciju, ali izbjegavajte soda za kupnju u trgovini i umjesto toga stvorite nešto posebno. Kao i kod sangrije, Japngie preporuča pripremanju ovog čaja unaprijed – bez leda i voća, koji bi trebao biti dodan neposredno prije posluživanja. “Na taj način se ne zalije, imate jak temeljni okus za rad”, kaže ona. Ako želite poslužiti više od jedne bezalkoholne opcije, isprobajte limunadu borovnice ili kupine, preporučujemo Japngie ili miješajte soda s klubom s bilo kojim voćnim nektarom po vašem izboru, kao što su šipak, mango ili tamarind. Fotografija: Antonis Achilleos / Ženski dan


Dvostruko napuknute jagode

slika

Bez obzira na sat vaše zabave, desert je neophodan. Ali, osim ako je to sit-down affair, izbjegavati teške tretira ili one koji zahtijevaju rezanje ili rezanje. Dvaput umočene jagode su nevjerojatne jer su pristupačne i šikovite. Kupite bobice dnevno unaprijed (začinite ih zrelim plodom i izbjegavajte ništa s kalupom ili zelenim mrljama) i temeljito oprati i osušiti. Možda biste bili u iskušenju da ih ubacite u zdjelu za pripremu kasnije – nemojte! Japngie kaže da je važno držati ih suhom što je više moguće. Kako biste izbjegli nakupljanje vlage, oborite ih i postavite ih na pergament papirnati pan, ostavljajući ih nepokrivene u hladnjaku preko noći. “Ne želite da se znoj”, kaže ona. “Ako nisu suhe, čokolada će se malo maknuti”, stvarajući neravnu prevlaku. Za umak, štapići od gorkog čokolade, Japngie preporučuje Valrhona ili Ghirardelli. Fotografija: Tara Donne / Ženski dan


Čokoladni čip kratke krave

slika

Gooeyovi keksi ili kolačići mogu zvučati sladokusni u teoriji, ali kada se poslužuju na vrućem ljetnom danu, gosti će ostaviti frustriran rukama čokolade. Krušni kolač na suhoj strani je način kretanja, poput ovih kolača, koji zahtijevaju samo tri sastojka i samo 10 minuta pripreme. Prilikom planiranja izbornika za stranke odaberite recepte koji mogu raditi s zamjenama u slučaju da ste pogrešno izračunali vaš inventar dostave ili ako vam je lokalna trgovina izvan onoga što vam je potrebno. Ovdje, orašasti plodovi, šipke od žitarica ili čips od kikirikija rade jednako kao i mini čokoladni čipovi. Fotografija: John Uher / Ženski dan


Loading...