slika

Antonis Achilleos

Cornmeal dodaje lijepu teksturu na ovu zavodljivu tortu, napravljenu od limuna i soka, kao i mlaćenica i završena s jednostavnim, slatkim glazurama šećera i sok od limuna..

Cal / Serv:
282
prinosi:

20

Vrijeme pripreme:

0

sati

25

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

30

min

Sastojci
Sprej za pečenje (sprej za kuhanje s brašnom)
2 1/2 c.
svestrano brašno
1/2 c.
žuti kukuruzni kukuruz
2 tsp.
prašak za pecivo
1/2 tsp.
svaka soda za pečenje i sol
2
staviti bezalkoholno maslac
1 3/4 c.
šećer
1 tbsp.
rešetkani limun zest
1/4 c.
sok od limuna
4
velika jaja
1 c.
mlaćenica ili obični jogurt
1 c.
šećer
c.
sok od limuna
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Potrebna vam je posuda s dekorativnom cijevi od 10 šalica ili posuda od Bundt s 12 šalica obloženih sprejom za pečenje. U srednjoj zdjeli, umiješajte zajedno brašno, kukuruzni sok, prašak za pecivo i soda i sol.
  2. U velikom zdjelu tukli maslac, šećer, limun i sok s miješalicom na srednjoj brzini do svjetla i pahuljica. Udahnite u jaja jednu po jednu dok ne pomiješate. S mješalicom na niskom, naizmjenično pretakati u smjesu brašna i mlaćenica dok tijesto glatka. Kopriti u pripremljenu posudu; na vrhu s lopaticom.
  3. Pecite 55 do 65 minuta dok drvena krpa umetnuta u kolač ne izlazi čistim. Cool kolač u tavi na žičani stalak za 5 minuta.
  4. U međuvremenu, napravite glazuru od šećera: namjestite sastojke glazura u maloj posudi sve dok ne sjedinete (šećer neće biti potpuno otopljen). Preokrenite kolač iz tave na stalak; stavite stalak preko lima za pečenje. Četka laka preko vruće kolač dok se apsorbira (kristali šećera će biti evidentno). U potpunosti hladi. Premjestite kolač na posluživač i poklopac. Neka kolač ostane nekoliko sati, ili preko noći, prije posluživanja. Spremite kolač prekriven na sobnoj temperaturi do 4 dana. Izrežite na tanke kriške da biste poslužili.

Savjeti i tehnike