kim grilled shrimp and asparagus

Anna Williams: Hrana za styling Vivian Lui; Propeliranje Pamele Duncan Silver

Slatki okrugli škampi i svježi zeleni šparoge dobivaju veliko pojačano okus od mirisnih začina i kapljice citrusa.

Cal / Serv:
315
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

25

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

25

min

Sastojci
2
male narančaste naranče
1 c.
kuskus
2
scallions
košer soli
Papar
1 lb.
tanke šparoge
1 tbsp.
maslinovo ulje
20
veliki šljunak i šaren
1/2 tsp.
mljevenog kina
1/4 tsp.
crvena paprika
Upute
  1. Toplina na srednje visokoj temperaturi. Izrežite jednu narančicu na pola. Izrežite ostatak naranče u 1/2-inch-debele krugove. Stisnite sok od pola naranče u srednju posudu (trebali biste imati oko 1/4 šalice). Dodajte kuskus, škampi i 1/4 čajnu žličicu soli. Dodajte 1 čašu vruće vode iz slavine i pustite da sjedite, pokrivene, 15 minuta.
  2. U međuvremenu, u velikom zdjelu bacajte šparoge uljem i 1/4 čajne žličice svake soli i papra. Stavite škampi s kuminom, cayenne i 1/4 čajne žličice soli.
  3. Stavite šparoge, narančaste kriške i narančastu polovicu na roštilj (zaustavljenu narančastu bočnu stranu dolje) i kuhajte sve dok se naranče ne pere, a šparoge su nježne, 2 do 3 minute po strani; prijenos na ploču.
  4. Dodajte škampi na roštilj i kuhajte dok ne prozirite, oko 2 minute po strani. Stisnite polovicu naranče s roštiljem preko škampi neposredno prije nego što su gotovi. Pecite kuskus vilicom i poslužite s kozicama, šparogama i narančastim kriške.