Kolači od lososa s proljetnom receptom zelene salate

losos cakes with spring green salad

Steve Giralt; Stiliranje hrane od Anne Disrude; Prop Styling od Megan Hedgpeth

Iako se losos u konzervi često koristi u ribljim kolačima, u ovom receptu koristimo svježe filete od lososa da bismo ovo jednostavno, ali zadovoljavajuće jelo.

Cal / Serv:
394
prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

30

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

30

min

Sastojci
1
limun
1 c.
svježe lisnatog lišća
1/2 c.
svježi kopra
4
scallions
1 1/2 lb.
filet lososa bez kože
1
velika bjelanjka
košer soli
Papar
1 c.
panko krušne mrvice
3 tbsp.
maslinovo ulje
2 tsp.
med
1 c.
svježe odrezane listove
1 c.
svježi cilantro lišće
1
hrpa rotkvica
1
Bibb salata
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva F. Izbušite 2 žličice limuna u procesor hrane. Dodajte 1/2 šalice peršina, 2 žlice kopra i pola škampa; puls za kombinaciju. Dodajte lososa, bjelanjak, 1/2 čajnu žličicu soli i 1/4 čajnu papričicu i puls dok se ne sjedinite i jako grubo sjeckani (ne pire).
  2. Oblikujte mješavinu lososa u osam dimenzija od 1/2 inča. Objesite svakog pita u mrvice kruha, nježno pritiskajući da ih pridržite.
  3. Zagrijati 1 žlica ulja u velikom tavu na srednje visokoj vatri. Dodajte 4 kolače lososa i kuhajte dok ne postanu zlatno smeđe i kuhani, 2-3 minute po strani; prenesite na ploču za pečenje i stavite u pećnicu da se zagrijavite. Obrišite tavu i ponovite s 1 žlicom ulja i 4 kolače od lososa.
  4. U međuvremenu iscijedite sok od limuna u srednju posudu (trebali biste imati oko 1/4 šalice). Namotajte u med i 1/4 čajnu žličicu svake soli i papra, a zatim umotajte u preostali 1 žlica ulja. Dodajte mentu, cilantro, rotkvice, salatu, i preostali peršin, kopar i škampi i bacajte na kaput. Poslužite s kolačima lososa.
Loading...