Recept for Passover apricot cake.

Foto kredit: Alexandra Rowley; Stilista hrane: Christine Albano; Prop stilista: Karen Olsen

Seder nikad nije bio slađi.

prinosi:

12

Vrijeme pripreme:

0

sati

35

min

Ukupno vrijeme:

1

sat

45

min

Sastojci
12 oz.
mljevene bademe (oko 3 1/2 šalice)
3 tbsp.
matzo kolač obrok
8
velike jaja, odvojene, na sobnoj temperaturi
1 c.
plus 4 žlice. šećer
1 tsp.
rešetkast narančasti zest
1 tsp.
limun zest plus 2 žlice. svježi sok od limuna
1/2 tsp.
čisti ekstrakt badema
stezanje košer soli
1 lb.
suhe marelice
šlag (po izboru)
Upute
  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Kaput dva 9-in.
    okrugli kolačići sa sprejem za kuhanje.
    Usmjerite dno papirom za pergament;
    prskati papir. U procesoru za hranu,
    proces 8 oz (21/2 šalice) badema i
    kolač obrok dok fino tlo. Na a
    list za pečenje, lagano pržite ostatak
    bademi; Staviti na stranu.
  2. Koristite električnu mješalicu, pobijedite
    žumanjci jaja za kombiniranje. Postupno pobijediti
    u jednom šalicu šećera dok ne sjedinete. Povećati
    brzinu i tuku dok se tijesto ne napusti
    stazom 5 sekundi, 4 do 5 minuta.
    Beat u naranče i limuna zests i
    ekstrakt. U tri dodatka, preklopite u
    matica do potpunog inkorporiranja.
  3. Pomoću električnog miksera i čiste,
    suhu zdjelu, tukli bjelanjke s
    sol do pjenastog. Povećajte brzinu do
    meki vrhovi obliku. Postupno dodajte 2 žlice
    šećer i tuku sve dok se ne napuni (ali ne i suhu)
    vrh oblika. Umiješajte polovicu bjelanjaka u
    žumanjke mješavine, zatim preklopite preostalo
    bijele dok ne ostane pruga (biti
    pažljivo ne preklapati).
  4. Podijelite tijesto između posuda.
    Pecite dok ne stavite poklopac u sredinu
    izlazi na suho, 23 do 25 minuta. pustiti
    kolači se potpuno ohlade u posudama.
  5. U međuvremenu, stavite marelice u a
    maleni umivaonik. Dodajte sok od limuna i
    preostalih 2 šalice šećera. Pokrijte vodom (oko 2 šalice) i donesi
    do kuhanja. Smanjite toplinu i
    pirjati sve dok marelice ne padnu
    i gotovo je sve tekućine isparilo,
    oko 20 minuta. Prebacite smjesu na
    procesor hrane i pire do glatke.
  6. Pretvorite jedan sloj kolača na posluživanje
    pladanj. Spread 3/4 šalice marelica purée na
    na vrhu, a zatim sendvič s preostalim
    sloj. Širite preostalu marelicu
    smjesu (oko 11/4 šalice) na vrhu i
    strane. Pritisnite narezane bademe na
    strane torture. Poslužite s šlagom
    krema (ako koristite).

PER SERVING 362 CAL, 16,5 G FAT (2 G SAT FAT), 124 MG
CHOL, 79 MG SOD, 12 G PRO, 29 G AUTO, 3 G FIBER