Kobasica s balsamicom i ljetno povrće

slika

Foto: Chris Court; Stilista hrane: Justin Poole; Prop Stilist: Lucy Tweed

LOVE YOUR LEFTOVERS

Odrežite sve dodatne kobasice i rezano povrće; bacajte zajedno s kuhanom tjesteninom, 2 žlice maslinovog ulja i isjeckanu parmezanu.

prinosi:

4

Vrijeme pripreme:

0

sati

15

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

25

min

Sastojci
2
med. tikvice (oko 10 oz.), prepolovljene po duljini
2
med. žuti squash (oko 10 oz.), prepolovljen po duljini
4
šljiva rajčice, prepolovljena
1
med. patlidžan (oko 8 oz.), četvrtina dužine
2 tbsp.
maslinovo ulje
košer soli
crni papar
8
sm. kobasica veze (oko 1 1/2 lb. ukupno)
2 tbsp.
balsamico ocat
Mala svježa bosiljka ostavlja, za posluživanje
Upute
  1. Toplina na srednje visokoj temperaturi. Obrišite rezane stranice tikvica, tjestenine i patlidžana s uljem i sezite sa 1/4 čajne žličice svake soli i papra.
  2. Grilujte kobasice, prekrivene, povremeno se okrećite i četkajući sa 1 žlica octa, dok ne kuhate 12 do 14 minuta. Kuhajte povrće do nježno, 3 do 4 minute po strani (1 minutu za rajčicu); prenijeti na ploču za rezanje.
  3. Izrežite povrće na žaru na 1 1/2 inča komada i stavite u veliku zdjelu. Bacite sa preostalim žlicom octa i 1/4 čajnu žličicu svake soli i papra. Preklopite u bosiljak, po želji. Poslužite s kobasicama.
PER SERVING 415 CAL, 25 G FAT (8 G SAT FAT), 40 MG CHOL, 19 G PRO, 15 G AUTO, 4 G FIBER
Loading...