Bez ljetnog obroka nije dovršen bez ove omiljene bočice!

Cal / Serv:
181
prinosi:

12

Vrijeme pripreme:

0

sati

25

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

25

min

Sastojci
3 lb.
crvenog kože krumpira
1/4 c.
bijeli ocat
1 tbsp.
maslinovo ulje
2 tsp.
smeđa gorušica
1 1/4 tsp.
sol
1/4 tsp.
crni papar
1/2 c.
majoneza
c.
punomasno mlijeko
2
male stabljike celera
2
zeleni luk
Upute
  1. U 5- do 6-kvadratnom zdjelicu, stavite krumpir i dovoljno vode za pokrivanje; topline do vrelišta preko visoke topline. Smanjivanje topline na nisko; pokrijte i pirjati 8 do 10 minuta, dok krumpir ne bude tanka.
  2. U međuvremenu, u velikom zdjelu, uz žicu, umiješajte ocat, ulje, senf, sol i papar.
  3. Ocijedite krumpire. Dodajte vrući krumpir u zdjelu s vinaigrette; nježno promiješati gumenom lopaticom sve dok se krumpir ravnomjerno ne oblože i apsorbira vinaigrette. Kuhati 15 minuta.
  4. U maloj zdjeli, uz žicu, umijesite majonezu i mlijeko dok ne postane glatka. Dodajte majoneznu smjesu, celer i zelene luk na krumpir. Lagano promiješajte gumenom lopaticom dok se ne miješa. Poslužite toplo ili pokrijte i držite u hladnjaku do 1 dan.